花园菠菜。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

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花园菠菜。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
属、科、起源、范围、化学成分、经济重要性
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

花园菠菜，Spinacia oleracea。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 菠菜（菠菜）

家庭： 菠菜（苋科）

原产地： 菠菜原产于伊朗和中亚。

区域： 菠菜在世界各地的温带和热带气候下种植。

化学成分： 菠菜富含维生素（A、C、E、K）、矿物质（钙、铁、镁、钾）和抗氧化剂（类胡萝卜素、类黄酮）。它还含有膳食纤维和植物蛋白。

经济价值： 菠菜是一种有价值的蔬菜，在食品工业中用于生产沙拉、酱汁、罐头蔬菜、冷冻食品。它还用于烹饪，作为各种菜肴的配料，如煎蛋、汤、馅饼等。

传说和神话： 在希腊神话中，菠菜是献给女神阿芙罗狄蒂的，她被认为是爱与美的象征。在文学作品中，《大力水手》漫画中曾提到过菠菜，它是赋予主角力量的关键成分。菠菜作为力量和活力象征的形象变得如此受欢迎，以至于美国的菠菜产业甚至在大力水手漫画的帮助下从 1930 世纪 XNUMX 年代的衰退中恢复过来。

花园菠菜，Spinacia oleracea。植物的描述、插图

菠菜，Spinacia oleracea L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、在烹饪、医药、工业中的用途

一年生草本植物。茎直立，光滑，高1m。叶互生，全缘，有叶柄，椭圆形。该植物是雌雄异株的；雄性的叶子较少，比雌性发芽早，花后死亡。花小，白色；雄性聚集在圆锥状花序中，雌性成群位于叶腋中。果实为小坚果，形状不规则，颜色灰褐色。六月至七月开花。

菠菜原产于伊朗。在野外，这种植物至今仍存在于伊朗周边地区——外高加索和中亚。 XNUMX世纪，菠菜被带到西班牙，XNUMX-XNUMX世纪出现在法国，然后出现在其他欧洲国家，直到XNUMX世纪才出现在东欧。目前，该工厂广泛分布于西欧和亚洲。栽培作叶。

菠菜是一种早熟、耐寒植物。芽能承受-8°C的霜冻。喜欢肥沃、排水良好的土壤。根据播种时间的不同，菠菜有春、夏、秋、冬之分。在中纬度地区，春季和秋季作物的产量最高。

春播于8月底进行。为了加快幼苗的出苗速度，将种子预先浸泡在水中，并定期更换，浸泡两天。像往常一样播种它们。播种后，将土壤碾压。在两片真叶期，将植株间苗，使植株之间的距离保持在XNUMX厘米左右。护理包括系统除草、松土、浇水和施肥。由于缺乏水分和较长的日照时间，植物很快就会形成花茎，叶子变粗，菠菜的寿命也会缩短。收获从五六叶期开始，到花茎出现时结束。

秋季播种在十月进行，以便在冬季来临之前形成一个小莲座丛。植物在土壤中能很好地忍受冬天，覆盖着稻草、垫子、席子。收获于三月底进行。菠菜也可以作为其他喜热作物的压实作物来种植。

古代阿拉伯学者认为菠菜是蔬菜之王，这是有充分理由的。它的叶子中的蛋白质含量是卷心菜的两倍。而且脂肪含量比白菜还多，叶酸、胆碱的含量更是蔬菜中的佼佼者。含有维生素C、B1、B2、B6、K、P、PP、E、D、胡萝卜素。菠菜富含矿物质（钾、钙、铁、碘等）。其铁含量居蔬菜之首。

所有这些决定了菠菜作为治疗某些血液疾病和结核病的药物。在婴儿食品中，菠菜尤其必要，因为它富含抗佝偻病维生素 D。在科学医学中，菠菜叶煎剂可用于治疗肠道昏睡和胀气。叶子用于预防脚气病和作为抗坏血病剂。多种维生素，尤其是 B 族维生素，有助于增强神经系统。据科学家称，在食物中系统地使用菠菜可以预防肿瘤疾病和贫血的发生。法国人认为菠菜是治疗肠胃疾病不可缺少的食物。

菠菜是儿童和膳食营养的宝贵产品。幼苗的大叶子被吃掉。它们作为独立的菜肴新鲜食用，添加到用植物油、酸奶油、蛋黄酱制成的各种沙拉中。菠菜煮沸，炖，然后在面糊中烘烤，加入炒鸡蛋，okroshka；它被用来制作婴儿食品的果泥。菠菜在高加索人民的美食中尤其常见。

作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.

菠菜，Spinacea oleracea L.分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培

手臂的名称。跨度；货物，ispaiahi；即。加滕斯皮纳特、斯皮纳特、比涅奇，进球。菠菜；日期斯皮纳特；瑞典语、斯帕纳特语；英语菠菜，菠菜；神父。埃皮纳德；它。菠菜；西班牙语埃斯皮纳卡；埃斯皮纳夫雷港；朗姆酒。西班牙菜；维格。帕拉吉，斯佩诺；捷克语斯帕纳特；斯洛文尼亚语菠菜；塞尔维亚语、斯皮纳语、斯帕纳特语、斯班纳克语；抛光斯皮纳克；贾波伊。霍伦佐。

一年生雌雄异株植物，有主根和直立茎。

叶子互生，叶柄长度不同，在茎形成前形成基部莲座丛。雄性标本的叶子比雌性标本少，而且茎干得更快。雄花收集在圆锥状花序中，雌花位于叶腋中。

通常，雌雄同体的植物在同一株植物上开雄花和雌花。就叶子而言，它们几乎与雌性标本一样好。

菠菜是一种非常早熟的植物，叶子在30-40天即可收获，种子在发芽后第90-100天成熟。菠菜相对耐寒，虽然在这方面不如生菜和其他常见的绿色作物，但可以提早播种。

种子在+4℃时发芽，最适宜其生长的温度是+15℃左右。据观察，菠菜可以耐受 -6°C 的霜冻。高温（+20°C 以上）会导致其过早射击。菠菜对水分和土壤肥力要求较高；大多数菠菜品种都是长日照植物。

菠菜是一年生草本植物。在技术成熟阶段，它形成9-12片叶子的莲座丛，然后抛出花梗。

该茎的形成与叶子的粗化有关。

菠菜与大多数蔬菜植物的不同之处在于雌雄异株。菠菜有纯雄株（花形成圆锥状花序）、纯雌株（花集中在叶腋）和雌雄同体。

雄性植物在雌性植物之前形成花茎，因此不希望大量出现。

菠菜产于高加索地区的野外。当地居民将其用作称为“shamum”的食物。

S. oleracea L. 物种分类的主要特征 - 种子的形状和叶子的结构 - 变化如下：

叶矛形或箭形；尖头种子 - 变种。刺诺萨 Ptm。
叶子是卵形和圆形的；光滑的种子 - 变种。格拉布拉磨坊。
叶矛形或箭形；种子是光滑的 - 变种。古迪尼·阿莱夫.
叶子卵形或圆形；带刺的种子 - 变种高知·阿莱夫。
叶羽状解剖 - 变种。粉虱阿莱夫。
各种形状的叶子；带刺的种子 - 变种布尔吉亚纳 M.
各种形状的叶子；光滑的种子 - 变种。冬虫夏草阿列夫。

根据叶子的结构，品种之间存在过渡形式。即使在同一植物中，叶子形状也变化很大。由于这种情况，品种的鉴定和叶性状的评价都是按中间（按位置）叶，即按第6-7叶进行的。

除了叶子完全光滑的菠菜外，还有许多带有波纹（起泡）叶子的菠菜。

波纹在所谓的肥叶品种（Victoria、Savoy、Juliana）中尤其明显。中型波纹叶，品种有 Viking、Virofle、Danish king。荷兰品种和罗斯托夫箭叶品种的叶子几乎光滑。

叶子的大小在很大程度上决定了产量，并且根据土壤、湿度和农业实践的不同而有很大差异。在富含有机质、水分充足的土壤上，菠菜会长出大叶子，干燥时，它会提早开花并产生少量小叶子。

根据叶子的粗细，菠菜分为肥叶和滑叶（薄叶）。板材厚度与波纹度相关。因此，即使它们有些波纹，也被称为光滑叶。肥叶品种包括维多利亚、萨沃伊和朱莉安娜。其他品种的叶子光滑。

菠菜有深绿色和浅绿色的叶子。深绿色。颜色是肥叶品种固有的，浅绿色是光滑叶品种。

菠菜的早熟很大程度上依赖于水分。缺乏水分总是会导致菠菜过早成熟。

作者 Ipatiev A.N.

花园菠菜，Spinacia oleracea。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

改善视力： 菠菜富含叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素，有助于改善视力。为了获得最大的视力益处，建议在沙拉或冰沙中吃生菠菜。
改善消化： 菠菜含有维生素A，有助于改善消化并减少胃部炎症。建议在沙拉中使用花园菠菜或准备新鲜或干叶子的汤剂。
强化骨骼： 菠菜富含钙和维生素 K，有助于增强骨骼。建议生吃绿菠菜或将其添加到膳食中，以获得最大的骨骼健康益处。
降低血压： 菠菜含有硝酸盐，有助于降低血压。建议生吃花园菠菜或用新鲜或干叶制成汤剂。
增强免疫系统： 菠菜富含维生素C，有助于增强免疫系统。建议生吃绿菠菜或将其添加到膳食中以获得最大的健康益处。

美容：

对于皮肤清洁： 菠菜含有抗氧化剂和维生素，可以帮助清洁皮肤的杂质和毒素。要准备菠菜清洁面膜，您需要将菠菜叶切碎并与少量橄榄油混合形成糊状。将面膜敷在脸上15-20分钟，然后用温水冲洗。
滋润皮肤： 菠菜含有维生素E，有助于滋润皮肤并保持皮肤柔软。要准备保湿花园菠菜面膜，您需要将菠菜叶切碎并与蜂蜜混合形成糊状。将面膜敷在脸上15-20分钟，然后用温水冲洗。
对抗皱纹： 菠菜含有抗氧化剂，可以帮助对抗皱纹并防止皮肤过早老化。要准备花园菠菜面膜，您需要切碎菠菜叶并将其与椰子油混合直至形成糊状。将面膜敷在脸上15-20分钟，然后用温水冲洗。
减少皮肤炎症： 菠菜含有抗菌和抗炎特性，有助于减少皮肤炎症。要准备花园菠菜面膜，您需要将菠菜叶切碎，然后与姜黄和蜂蜜混合，形成糊状。将面膜敷在脸上15-20分钟，然后用温水冲洗。

警告！ 使用前请咨询专家！

花园菠菜，Spinacia oleracea。种植、收获和储存技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

菠菜（Spinacia oleracea）是一种供人类食用的受欢迎的绿色作物。菠菜富含多种维生素和矿物质，是一种低热量食物，可用于多种菜肴中。

种植、收获和储存菠菜的技巧：

栽培要点：

土壤选择：菠菜喜欢肥沃、排水良好、pH值为中性的土壤。理想的土壤是有机质含量较高的沙质或粘土。
光照：菠菜在半阴处生长最好，但在阳光直射下也能生存。每天至少需要4-6小时的强光。
种植间距和深度：菠菜植株之间的间距取决于您种植的品种以及您喜欢的种植密度。一般建议植物之间留出大约15-30厘米的距离。种植深度应使根颈（茎进入根部的地方）与土壤齐平。
种植：菠菜可以用种子种植。霜冻威胁过去后，将种子直接播种到地里。种子应覆盖一层薄土。定期浇水，保持土壤湿润但不积水。菠菜生长迅速，出苗后4-6周即可收获。
护理：根据制造商的建议，用富氮肥料喂菠菜。清除植物周围的杂草，以防止争夺水分和养分。菠菜的最佳温度约为15-20°C，因此在炎热的夏季要确保菠菜不会过热。

工件：

菠菜在成熟但开始开花之前收获。
菠菜可用于沙拉、炒菜、添加到汤或酱汁中。
食用前，菠菜应彻底清洗，并使用加工蔬菜和香草的专用产品中和可能的细菌。

存储：

将新鲜菠菜存放在冰箱中，用纸巾或塑料袋包裹。
菠菜也可以冷冻长期储存。为此，请快速将其冷冻几分钟，然后将其装入标有日期的容器或袋子中。

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