菊苣（菊苣沙拉）。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

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菊苣（菊苣沙拉）。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
属、科、起源、范围、化学成分、经济重要性
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

菊苣（菊苣沙拉），菊苣。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

菊苣（菊苣沙拉）

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 菊苣（菊苣）

家庭： 菊科（菊科）

原产地： 地中海

区域： 菊苣广泛分布于世界温带和热带地区，包括北非、欧洲、亚洲和美洲。

化学成分： 菊苣叶含有维生素 A、B、C 和 K，以及钾、钙、镁和铁等矿物质。菊苣还含有菊粉，可以帮助调节血糖水平。

经济价值： 菊苣叶可作为沙拉食用，并用于各种菜肴中。此外，菊苣还用于生产菊粉和从植物根部获得的咖啡替代品。

传说和神话： 在某些文化中，菊苣与纯净和新鲜的概念相关。它的使用可能与保持食物清洁新鲜的愿望有关。一般来说，菊苣象征着健康、纯洁、美丽、生育力以及与自然的联系。

菊苣（菊苣沙拉），菊苣。植物的描述、插图

菊苣（菊苣沙拉），Cichorium endivia L. 分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培

菊苣（菊苣沙拉）

名称：德语冬季-Endivie，BindEndivie；目标。安代夫；日期索尔斯克克，恩迪维恩；瑞典语，endiv-sikoria；英语苣荬菜; 神父。菊苣；它。印迪维亚里恰；西班牙语埃斯卡罗拉克雷斯帕；港口，菊苣；朗姆酒。恩迪维亚·德·亚尔纳；挂了。 Endivia-(teli)salata; 斯洛文尼亚语恩迪维亚; 塞尔维亚人，strpka；捷克语斯特巴克、恩迪维；抛光恩迪维亚; 日本人菊吉莎。

菊苣鲜为人知，但作为一种富含维生素的植物，值得广泛传播。据信，栽培菊苣起源于生长在地中海国家的野生菊苣。在文化上，它广泛分布于德国、法国和斯堪的纳维亚国家，远至北方（北纬70°）。

C. endivia 物种分为两个变种：菊苣本身和蜗牛。两者都形成一个由绿色和黄绿色叶子组成的紧凑莲座丛。菊苣本身的叶子是圆形的、厚的、有锯齿状的边缘和肉质的、宽的中脉。

菊苣品种可以按这样的顺序排列，即它们代表一系列从窄叶到阔叶的过渡形式，即从真正的菊苣到蜗牛。

鲁昂或鹿角可以被认为是菊苣和蜗牛之间的过渡。

菊苣（菊苣沙拉）

菊苣的栽培方式与生菜类似；在生长季节有几个播种期。通常在早春以带播方式播种，带距40-50厘米，行距约29厘米，逐渐间苗（随着生长），使植物互不干扰。。

菊苣和普通生菜一样，也可以在受保护的土地上种植。

菊苣的解剖精美、卷曲的叶子是其培养的目标，由于存在乳汁（尤其是在叶脉中），叶子是苦的。确实，这种苦味给绿色蔬菜带来了一种特殊的辛辣味，尤其是与肥肉菜肴搭配时。为了软化它，你需要将切碎的叶子在空气中放置一段时间。它们会枯萎并且变得不那么苦。

菊苣的叶子本身就是非常装饰菜肴的，并且可以作为配菜。

作者：Ipatiev A.N.

菊苣（菊苣沙拉），菊苣。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

用于治疗咳嗽： 菊苣叶浸液可用于治疗咳嗽。准备输液时，将 1 汤匙压碎的新鲜菊苣叶倒入一杯沸水中，冲泡 10-15 分钟。然后过滤并饮用 1/4 杯，每天 2-3 次。
治疗消化不良： 菊苣根浸液可用于治疗消化不良。准备输液时，将 1 汤匙压碎的菊苣根倒入一杯沸水中，冲泡 10-15 分钟。然后过滤并饮用 1/4 杯，每天 2-3 次，饭前饮用。
用于治疗肝病： 为了治疗肝脏疾病，您可以使用菊苣根浸液。准备输液时，将 1 汤匙压碎的菊苣根倒入一杯沸水中，冲泡 10-15 分钟。然后过滤并饮用 1/4 杯，每天 2-3 次，饭前饮用。
治疗贫血： 菊苣叶汁可用于治疗贫血。制作果汁时，将新鲜的菊苣叶压碎，然后将汁液挤出。每天饭前喝 1-2 次，每次 3 汤匙。

美容：

滋润皮肤： 菊苣可以用来制作面膜来滋润面部皮肤。为此，将新鲜菊苣磨碎并与一汤匙蜂蜜混合。将所得的团块涂抹在脸上，等待 1-15 分钟，然后用温水冲洗。
对抗皱纹： 菊苣还可以帮助对抗皱纹。为此，将新鲜菊苣磨碎并与一汤匙橄榄油混合。将所得的团块涂抹在脸上，等待 1-15 分钟，然后用温水冲洗。
加强头发： 菊苣可用于增强头发和防止脱发。为此，将新鲜菊苣切成圆圈并涂在发根上。停留 30 分钟，然后用温水冲洗。
对抗粉刺： 菊苣可以帮助对抗粉刺和痤疮。为此，将新鲜菊苣磨碎并与少量水混合制成糊状。将糊剂涂抹在有问题的皮肤部位，等待 10-15 分钟，然后用温水冲洗。
对于皮肤美白： 菊苣含有维生素C，可以帮助提亮肤色。为此，将新鲜菊苣切成圈，敷在脸上10-15分钟，然后用温水冲洗。

警告！ 使用前请咨询专家！

菊苣（菊苣沙拉），菊苣。种植、收获和储存技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

菊苣或菊苣沙拉，菊苣是紫菀科的一年生植物。它的叶子用于烹饪，主要是沙拉。

种植、收获和储存菊苣的技巧：

栽培要点：

将菊苣种植在阳光充足、肥沃、排水良好的土壤中。
菊苣种子可以在春季或秋季播种。
植物的种植间距应约为 20 厘米，以便为它们提供足够的生长空间。
定期给植物浇水以保持土壤湿润但不过饱和。
每月用有机或矿物肥料给植物施肥一次。

工件：

当菊苣叶达到所需大小时收获它们。
切掉叶子，在植物上留下足够的叶子以继续生长。
清洁叶子上的污垢和其他植物碎片。
叶子可以新鲜、煮或炒使用。

存储：

菊苣叶可以存放在阴凉、干燥的地方。
叶子最好在采摘后几天内使用。
如果你想让叶子保存得更久，你可以冷冻或干燥它们。
要冷冻叶子，请将其清洗、干燥，然后放入冷冻袋中。
要干燥叶子，请将它们放在阳光下或低温烤箱中直至完全干燥。

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