大白菜和大白菜。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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大白菜和大白菜。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
属、科、起源、范围、化学成分、经济重要性
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

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大白菜和大白菜

大白菜、大白菜

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 甘蓝

家庭： 卷心菜（十字花科）

原产地： 东南亚

区域： 大白菜在世界许多国家都有种植，包括中国、日本、韩国、泰国、印度尼西亚等南亚和东亚国家，以及美国、澳大利亚和欧洲。

化学成分： 大白菜富含维生素A、C、K、叶酸和钙。它还富含纤维和抗氧化剂，如类胡萝卜素和萝卜硫素。

经济价值： 大白菜广泛用于烹饪，尤其是在亚洲美食中。它可以用来准备沙拉、汤、炖菜、炒菜和其他菜肴。此外，由于其对健康的益处，它被用作膳食补充剂和药物。

传说和神话： 在某些文化中，白菜与平衡和平衡的理念有关。它的使用可能与实现生活和谐的愿望有关。大白菜可以成为繁荣富足的象征。传说使用它可以带来成功和丰富的生活。一般来说，大白菜可以象征长寿、平衡、幸福、美丽和与文化的联系。

大白菜和大白菜

大白菜、白菜

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 甘蓝

家庭： 卷心菜（十字花科）

原产地： 中国

区域： 北京白菜生长在南亚和东亚，以及北美、欧洲、澳大利亚和新西兰。

化学成分： 北京白菜含有维生素A、C和K、叶酸、钙、钾、镁和铁。

经济价值： 大白菜味道鲜美，营养价值高，是世界许多国家重要的蔬菜作物。它用于中国、日本和其他东亚菜肴的沙拉、油炸和烘焙。它可以用于汤和炖菜，甚至可以用作墨西哥卷饼的馅料。

传说和神话： 北京白菜可以是生育和丰富的象征。传说使用它可以带来成功和丰富的生活。在某些文化中，羽衣甘蓝与平衡和平衡的理念相关。它的使用可能与实现生活和谐的愿望有关。一般来说，大白菜可以象征健康、平衡、生育、美丽和与文化的联系。

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大白菜和大白菜

到东亚集团芸苔属aggr。中华菊属于 2 种重要的绿色作物：大白菜 - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr。 - 和大白菜 - V. chinensis Jusl。

北京白菜含有丰富的钾盐、钙盐和铁盐。叶含蛋白质1,3-3,5%，维生素C等维生素50-60毫克/100克。新鲜的叶子被用来做沙拉、汤、炖菜。在东南亚国家，生菜经常发酵（例如，韩国人称这道菜为“泡菜”）。

大白菜的营养价值更高——是白菜的两倍。

此外，它们不仅用作蔬菜植物，还用作油料种子。这两个物种在今天都非常重要，特别是在该国中部和南部的山谷中。

北京和大白菜作为栽培植物在中国形成。对它们的书面引用可以追溯到 XNUMX-XNUMX 世纪。名词e.

大白菜原产于中国北方地区，经朝鲜半岛传播到日本和印度支那国家，至今仍是最重要的农作物之一。

大白菜，也被称为 petsai，是一种两年生植物，作为一年生植物栽培。下部的叶子收集在直径为 30-60 厘米的莲座丛中，整个无梗。叶柄扁平，宽，白色。短柔毛，如果存在的话，通常是弱的，在下面的脉络上。

植物形成叶子或头部的莲座丛，通常让人联想到罗马生菜“Romaine”的形状。由于球头内叶几乎不形成叶绿素，且胡萝卜素含量低，因此此类品种的营养价值不如叶菜或半球球以及大白菜。单球和半球品种在生产中都很常见。

北京白菜花直径1-2厘米，花冠花瓣颜色为深浅不一的黄色。豆荚长3-8厘米，鼻子相当长。种子表面光滑，无沟槽。 1000粒种子的重量约为3克。

北京白菜是一种长日照植物。在高纬度地区，日长为 15-17 小时，春季气温较低，植物可以快速切换到开花，绕过头部阶段，同时莲座丛的大小减小。植物受到根肿病、白菜头的强烈影响 - 受到粘液细菌病的影响。主要害虫有卷心菜蝇和食叶毛虫。

北京卷心菜有时会与大白菜混淆，尽管它们是两种不同的类型。大白菜或“小白菜”是一年生植物，有时是二年生植物。

二年生型的特点是在生命的第二年形成块根作物（北京白菜不形成块根作物）。大白菜的叶子收集在直径2-20厘米的莲座丛中，叶柄或细或粗，从下面强烈凸起。头没有形成。植物比北京白菜更抗冻，叶子粗糙。大白菜比较抗病。

本世纪中叶，日本在大量中国和日本本土品种的基础上，培育出高产早熟的商品品种和杂交品种。

大白菜和大白菜

在欧洲和美国，直到 70 年代初，大白菜的种植规模有限，直到最近几年，它的生产——无论是在开阔地还是受保护地——都开始经历真正的繁荣，这与早熟的日本杂交种的出现有关具有抗缠扰性，即在长日照条件下开花延迟很长时间。由于后者的特点，植物可以长期保持高商业品质。日本的大挑选工作也是用大白菜进行的。

大白菜在相对较高的温度下开花和结籽非常令人满意，而北京白菜则需要凉爽的天气。大白菜的特征之一是种子上有凹槽。

植物生长在海拔高达 1500 米的高度。海域。高温会抑制开花，低温（低于 15°C）会加速开花。最佳温度为 15-20°C。北京小白菜形成密集的球头有利于凉爽的天气，以及昼夜温差大的山区种植。在热带山谷中，并非所有植物都形成头部。

考虑到作物的生态特征来选择生长季节。例如，在香港（香港），大白菜在 XNUMX 月至 XNUMX 月和 XNUMX 月至 XNUMX 月种植。土壤干燥，以及第二个时期已经延长的日照时间，会导致植物过早开花。

在欧洲国家，保护地北京白菜的栽培越来越广泛。对于较短的生长期，每平方米面积可获得多达 6-10 公斤的卷心菜，并在一年中人口缺乏新鲜蔬菜的时候将产品交付给消费者。

北京和大白菜的育种工作旨在获得对多种疾病具有复杂抗性的品种，特别是对龙骨的抗性品种，以及创造在热带山谷种植的耐热品种和抗茎的形式（早花）。对于杂交种子的生产，具有自交不亲和性的品系被广泛使用，这使得显着提高种子种植者的生产力成为可能。

两种类型的卷心菜对土壤条件和 pH 值都非常朴实。

然而，为了成功种植，必须严格监控种植园是否遵守轮作。

培养物通过育苗或直播种植。田间植株间距30-40厘米。

护理包括用氮肥浇水和施肥，有时种植园中的植物被覆盖。

大白菜品种在播种后 50-80 天收获，大白菜 - 40-60 天后收获。北京白菜的产量取决于品种、天气条件和种植密度；范围从 10 到 50 吨/公顷，平均 20 吨/公顷。大白菜的平均产量为 15 吨/公顷。

在收获期间，所有枯死和受损的叶子都会被移除。您可以将卷心菜头在 0 摄氏度左右的温度下存放 1-1,5 个月。有些地区为了长期贮藏大白菜，将植株稍晒干。

作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

大白菜、大白菜。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

增强免疫系统： 将 1 汤匙白菜汁与 1 汤匙蜂蜜和 1 杯水混合。每天早上空腹喝 1/2 杯这种混合物。
治疗贫血： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜混合。每天早上空腹喝 1/2 杯这种混合物。
治疗胃痛： 将 1 杯大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜混合。每天饭前喝 1/2 杯这种混合物。
呼吸系统疾病的治疗： 大白菜在沸水中煮10分钟。加入一些蜂蜜，每天多次饮用 1 杯这种酊剂。
改善肠道功能： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜混合。每天饭前喝 1/2 杯这种混合物。
用于治疗皮炎和湿疹： 将大白菜叶切碎，涂于患处。保持 15-20 分钟，然后用温水冲洗干净。每天重复。

美容：

淡化老年斑： 将 1 汤匙大白菜汁与 1 汤匙柠檬汁混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。
缓解肿胀： 将大白菜切成块，放入冰箱冷冻。将冷冻卷心菜片放在面部疲倦和肿胀的部位。保持几分钟，然后取出。
对于皮肤清洁： 将 1 汤匙白菜汁与 1 汤匙蜂蜜和少许橄榄油混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。
滋润皮肤： 将 1 汤匙大白菜汁与 1 汤匙荷荷巴油和少许蜂蜜混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。
改善头发状况： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 个鸡蛋和一些蜂蜜混合。将这种混合物涂抹在头发上并保持 30-40 分钟，然后用温水冲洗干净。这将有助于强化您的头发并使其更有光泽。

警告！ 使用前请咨询专家！

大白菜、白菜。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

改善消化： 将 1 汤匙新鲜羽衣甘蓝汁与 1 汤匙蜂蜜和 1 杯水混合。每天饭前喝 1/2 杯这种混合物。
增强免疫系统： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜混合。每天早上空腹喝 1/2 杯这种混合物。
用于治疗心脏病： 将几片大白菜叶放入沸水中煮10分钟。加入一些蜂蜜，每天早上空腹喝 1 杯这种酊剂。
用于治疗咳嗽和支气管炎： 将几片大白菜叶放入沸水中煮10分钟。加入一些蜂蜜，每天喝 1 杯这种酊剂。
治疗贫血： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜混合。每天早上空腹喝 1/2 杯这种混合物。
用于治疗胃肠道疾病： 将几片大白菜叶放入沸水中煮10分钟。加入一些蜂蜜，每天饭前喝 1 杯这种酊剂。

美容：

滋润皮肤： 将 1 汤匙白菜汁与 1 汤匙蜂蜜和少许橄榄油混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。
淡化老年斑： 将 1 汤匙大白菜汁与 1 汤匙柠檬汁混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。
缓解肿胀： 将大白菜切成块，放入冰箱冷冻。将冷冻卷心菜片放在面部疲倦和肿胀的部位。保持几分钟，然后取出。
加强头发： 将 1 杯新鲜大白菜汁与 1 个鸡蛋和一些蜂蜜混合。将这种混合物涂抹在头发上并保持 30-40 分钟，然后用温水冲洗干净。这将有助于强化您的头发并使其更有光泽。
对于皮肤清洁： 将 1 汤匙大白菜汁与 1 汤匙蜂蜜和一些牛奶混合。将这种混合物涂抹在脸上并保持 10-15 分钟。然后用温水洗净。

警告！ 使用前请咨询专家！

大白菜、大白菜。种植、收获和储存的技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

大白菜，也被称为小白菜，是一种生长迅速且受欢迎的蔬菜作物。它可以在大多数地区种植，非常适合季节性种植。

种植、收获和储存大白菜的技巧：

栽培要点：

大白菜喜欢疏松肥沃的土壤和避免阳光直射的地方。
选择排水良好的地方，避免积水和烂根。
雪一融化就可以在室外播种，或者可以将种子播种在育苗容器中。
大白菜生长迅速，播种后 30-40 天即可收获。
建议定期给大白菜浇水和施肥，以确保良好的生长和产量。

工件：

大白菜收获后，必须清除土壤和叶子。
如果您打算在采摘后的几天内使用大白菜，只需将它放在塑料袋或容器中，放入冰箱即可。但是，对于更长时间的存储，有更有效的方法。

存储：

冷冻是保存大白菜最有效的方法之一。冷冻大白菜需要将其切开，用沸水浸泡1-2分钟，冷却后装入冷冻袋。
罐装是保存大白菜的另一种方法。为此，必须将卷心菜切碎，拧入无菌罐中，然后倒入腌料。
大白菜也可以使用脱水机或简单地在阳光下晒干。

大白菜、白菜。种植、收获和储存的技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

北京白菜（Brassica pekinensis），又称大白菜，是世界上最常见的蔬菜之一。它富含维生素和矿物质，可用于多种菜肴。

种植、收获和储存大白菜的技巧：

栽培要点：

大白菜喜欢疏松、肥沃、排水良好且 pH 值约为 6,0-7,5 的土壤。
大白菜种子应在春季或秋季播种在室外或育苗容器中。
北京白菜生长快，播后60-70天即可收获。
定期浇水施肥，有利于保证大白菜长势高产。

工件：

北京白菜采收后，必须将泥土和叶子清理干净。
如果您打算在采摘后的几天内使用大白菜，只需将它放在塑料袋或容器中，放入冰箱即可。但是，对于更长时间的存储，有更有效的方法。

存储：

北京白菜的一种储存方法是冷冻。要冷冻北京白菜，必须将其切开并在沸水中浸泡 1-2 分钟，然后冷却并装入冷冻袋中。
保存大白菜的另一种方法是罐头。为此，您需要将卷心菜切开，将其拧入无菌罐中，然后将腌料倒在上面。
北京白菜也可以使用脱水机或简单地在阳光下晒干。

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