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炼乳。 简单的食谱和技巧
目录 / 家庭工厂技术 - 简单的食谱
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这里有一些食谱 炼乳.
第一个食谱
主要成份:
- 全脂牛奶 - 1升;
- 糖 - 300-500克;
- 香兰素 - 品尝。
将糖溶解在热牛奶中(可以添加饮用奶油)。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。
冷藏。
所得炼乳的甜度和稠度取决于牛奶中的糖含量和脂肪含量。
第一个食谱
主要成份:
- 全脂牛奶 - 2杯
- 糖 - 1,5 叠;
- 香兰素 - 品尝。
在平底锅中加入一些水准备糖浆。 加入热牛奶。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。
第一个食谱
主要成份:
- 全脂牛奶 - 0,25升;
- 奶粉 - 1,5杯;
- 糖 - 1,5 叠。
混合全脂牛奶和奶粉。 搅拌均匀。 加糖。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。
作者:科罗廖夫 V.A.
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