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家庭工厂技术 - 简单的食谱
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炼乳。 简单的食谱和技巧

工厂技术 - 简单的食谱

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这里有一些食谱 炼乳.

第一个食谱

主要成份:

  • 全脂牛奶 - 1升;
  • 糖 - 300-500克;
  • 香兰素 - 品尝。

将糖溶解在热牛奶中(可以添加饮用奶油)。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。

冷藏。

所得炼乳的甜度和稠度取决于牛奶中的糖含量和脂肪含量。

第一个食谱

主要成份:

  • 全脂牛奶 - 2杯
  • 糖 - 1,5 叠;
  • 香兰素 - 品尝。

在平底锅中加入一些水准备糖浆。 加入热牛奶。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。

第一个食谱

主要成份:

  • 全脂牛奶 - 0,25升;
  • 奶粉 - 1,5杯;
  • 糖 - 1,5 叠。

混合全脂牛奶和奶粉。 搅拌均匀。 加糖。 放在小火上(蒸汽浴)。 搅拌,煮至体积减少 2/3。

作者:科罗廖夫 V.A.

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