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血红山楂（blood-red hawthorn、西伯利亚山楂、glod）。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 血红山楂(blood-red hawthorn, 西伯利亚山楂, glod), Crataegus sanguinea。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 山楂 家庭： 蔷薇科（粉红色） 原产地： 血红山楂 (Crataegus sanguinea) 原产于欧洲，在那里它是天然存在的。 区域： 血红色的山楂在许多欧洲国家都很常见。 化学成分： 血红色的山楂果实含有多种有益物质，如类黄酮、类胡萝卜素、酸类、果胶和维生素等。 此外，该植物还含有抗坏血酸（维生素 C）、钾、镁和铁。 经济价值： 血红山楂在医药上用于治疗动脉高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。 它已被发现用作镇静剂和改善睡眠。 血红色的山楂果实也被用来制作蜜饯、果酱和其他甜点。 作为观赏植物，血红山楂以其美丽的花朵和充满活力的果实而种植在花园和公园。 传说、神话、象征： 一个传说说，血红色的山楂树来自猎人神在这里杀死一只鹿时流下的血滴。 从血滴中长出一棵树，树上结着类似血滴的红色浆果。 另一个传说与血红色山楂具有治疗作用的事实有关。 相传，当蒙古侵略者攻打西伯利亚城时，当地人用山楂浆果作为伤兵的药材。 随着伤口的愈合，浆果的颜色也变得越来越血红。 从此，血红色的山楂就成了救赎和治愈的象征。 另一个传说与血红色的山楂具有神奇的特性有关，它可以抵御邪灵和伤害。 相传在家门口挂一根山楂树枝，可以辟邪防病。
血红山楂(blood-red hawthorn, 西伯利亚山楂, glod), Crataegus sanguinea。 植物的描述、插图 山楂。 传说、神话、历史
山楂的学名表示坚固的木材（希腊语 krataois - 强壮）。 在古希腊，山楂是献给克洛伊、赫卡特、弗洛拉和婚姻守护神处女膜的。 希腊人认为，处女膜在每场婚礼上都无形地出现，用火炬为新婚夫妇照亮道路。 他手中的山楂花环象征着对他们幸福安康的希望。 古代斯拉夫人有一个传说，关于一个女孩，她的金发经常用山楂花环装饰。 洁白的脸庞沐浴在晨曦中，凌厉的眼眸比未成熟的山楂树的翠绿还要明亮。 她将忠诚、纯洁和互惠看得高于所有美德。 她有一个未婚夫； 每天都有媒人在屋里等着。 村民们经常遇到一个戴着山楂花环的女孩：春天 - 开着白花，秋天 - 开着红色浆果。 不幸的是，日益壮大的美丽不仅受到村民的赞叹，也受到成吉思汗的孙子，即未来的拔都汗的赞叹。 几天来，他试图与她交谈，引诱她进入一个豪华的蒙古包，但无济于事：这个女孩已经和一个蓝眼睛的俄罗斯人订婚了。 巴图无法抗拒。 沃罗夫斯基找到了这名俄罗斯女子并冲向她。 女孩并不害怕。 她背靠着山楂树，从酒壶底下抽出一把匕首。 当巴图仍然接近她时，她用匕首刺中了自己的胸膛，倒在了山楂树丛上。 为了纪念她，罗斯的年轻女孩开始被称为鹰派，而年轻女性则被称为博雅尔。 在中世纪，许多迷信与欧洲国家的山楂有关。 例如，在中世纪的英格兰，如果村民们在装饰着山楂花的房间里过夜，他们会感到恐惧； 人们认为这会导致一名家庭成员死亡。 在我们这个时代，英国人乐于使用山楂作为制作树篱的可靠材料。 德国人用山楂木做丧火，因为他们相信这样可以帮助死者的灵魂升入天堂。 作者：Martyanova L.M.
山楂。 传说和故事
根据俄罗斯传说，在一个村庄里住着一个女孩，她的肤色类似于黎明时的降雪，还有一双严肃的绿色眼睛，类似于成熟的山楂果。 她认为忠诚、纯洁和互惠高于一切美德。 清晨，女孩喜欢采摘鲜花和香草，熟练地用它们制作花束，其中重要的组成部分是花、叶和山楂浆果。 为什么山楂树不应该在花束中占据主导地位，因为它的花朵就像孩子的轻信，而红色浆果警告说侵犯这种轻信是多么危险。 村民们经常遇到一个戴着白色花瓣山楂花环的女孩，并为花朵上点缀着淡黄色雌蕊的点缀与她精神面孔的雀斑相得益彰而欣喜若狂。 秋天，他们看到了一个头戴红色浆果冠冕的女孩，这似乎在强调青春的焦虑，同时又类似于无辜的泪水。 有一次，当他们在春天看到她缠绕着一个山楂花花环时，他们感到非常惊讶，花环被鲜红色浆果的画布所掩盖，这些浆果是女孩从秋天开始收获以备将来使用的。 不幸的是，不仅村民们欣赏了这日益增长的美丽，成吉思汗的孙子，也就是未来的拔都汗也赞叹不已。 几天来，他试图与女孩交谈，但没有成功，他将她引诱到一个豪华的蒙古包里，但这位年轻女子拒绝了所有的劝说：三个月前，她与蓝眼睛的 Rusich 订婚，每天都在等媒人. 巴图无法抗拒。 沃罗夫斯基找到了女孩，紧随其后。 女孩并不害怕。 她背靠着山楂树，从酒壶底下抽出一把匕首。 而当巴图没有停下来的时候。 而在这之前，她重重地撞在自己的胸口，然后滚到了植物的脚下。 现在没有人记得这位年轻的俄罗斯女人叫什么名字，但他们知道，为了纪念她，俄罗斯人称呼年轻女孩为山楂树、年轻女士和年轻女贵族。 从那个悲伤的日子开始，在斯拉夫人的头饰和女装中，鲜花、绿色植物、深红色和山楂浆果就长期出现在斯拉夫人的色彩和装饰中。 “hawthorn”、“boyar”、“hawthorn”这三个词发音很接近。 难怪弗拉基米尔·伊万诺维奇·达尔在《俄语解释词典》中的谚语“山楂是好东西，但不在博伊尔家门前”将它们放在一起。 根据古老的凯尔特传统，山楂树是冬天和黑暗之神的树； 奥尔文的父亲，因为他的睫毛又长又浓密，直到他像斯拉夫 Wii 一样，用干草叉抬起他才能看到。 古老的凯尔特人认为这种植物是一种强迫贞洁的树，要求年轻人禁欲，直到山楂花盛开，也就是五月……五月，开花的山楂树成为爱情和爱情的象征仪式庆典。 在古希腊，幸福婚姻之神处女座的祭坛上燃烧着山楂树的枝条，新娘左手拿着鲜花沐浴和装饰，右手拿着山楂花环。 古希腊医生狄奥斯科里德斯留下了很多利用山楂药性的药方，主要用于治疗心脏，因此山楂有时被称为“狄奥斯科里德斯的灵丹妙药”。 山楂一千二百多种，观赏植物众多。 毛圈状的刺山楂很受欢迎。 开花期间，这棵树上开满了无数鲜红的花朵，如果是在空旷的地方，数百米外都能看到。 软山楂，1830年从北美迁到欧洲，颜值丝毫不逊于它。 另一种北美品种也很常见——鸡冠花山楂。 这种植物之所以获得这个奇特的名字，是因为它的嫩芽上覆盖着长而弯曲的刺。我们的祖先用它来制作比任何栅栏都更可靠的篱笆。 作者：克拉西科夫 S.
山楂血红色。 植物、地区、栽培、应用的描述
作为一种野生植物，它并不常见。 灌木或乔木，高可达4m，偶有10-12m，树冠展开，木质强壮。 幼枝紫褐色，有光泽，偶有长达4厘米的粗刺。 叶长 2 至 6 厘米，浅裂，两侧不密被短柔毛，夏季深绿色，秋季橙红色。 五月至六月开花，3-4 天，迅速凋谢。 花有白色或微粉红色的花瓣，收集在伞房状花序中，直径4-5厘米，酸，味苦，有难闻的气味。 果实——球形浆果，直径8-10厘米，血红色或橙红色、粉红色、黄色，甚至黑色，肉质，粉状果肉，种子3-4粒，长腿上挂有流苏，可食，味酸， XNUMX-XNUMX月成熟。 10-15岁开始结果。 该植物抗旱抗霜冻，耐荫，对土壤朴实无华，寿命300-400年。 山楂果实含有维生素C、K、E、胡萝卜素、有机酸、单宁酸、果胶、染料、山梨糖醇、精油和脂肪油、皂苷、碳水化合物、胆碱、谷甾醇、叶-精油、有机酸、植物杀菌素、花-精油、皂甙、有机酸、黄酮类等。 出于经济目的，使用木材和山楂根。 木材用于制造各种高强度物品、车削产品、工具手柄等。可以从根部获得一种无害、持久的黄色染料。 林务员、园丁种植山楂作为多刺的装饰性围栏。 园丁将这种植物用作矮化砧木，在其上嫁接栽培梨。 血红色山楂的成熟果实用于营养 - 它们可以满足饥饿感，增强体力，增加身体对体力消耗的耐力。 果酱、果酱、果冻、蜜饯、果酱等是用新鲜水果烹制的，他们用干果制成咖啡、茶、烤面包用面粉的替代品。 山楂汁。 将成熟的水果放入水中煮至变软，放入漏勺或筛子中。 当水排干时，将浆果捣碎，加入糖或蜂蜜，充分混合。 与煎饼、砂锅菜、麦片、煎饼一起食用。 山楂果500克，白糖25克，水400毫升，蜂蜜适量。 山楂加糖。 将水果漂白 2-3 分钟，通过筛子或漏勺擦拭，加糖，加热至 70-80 °C 的温度。将团块放入经过消毒的罐子中，盖上盖子并消毒：半升罐子 - 20，升 - 30 分钟，然后将它们紧紧密封。 山楂果1公斤，白糖300-500克。 山楂汁。 冲洗浆果，倒入少量水，用小火煮约 2 小时。 然后将它们通过筛子擦，在果汁中加入糖，水，加热至沸腾并冷却。 山楂果1公斤，白糖50克，水1升。 山楂饮格瓦斯。 将成熟的浆果放入水中煮至变软，用漏勺沥干水分。 当水排干时，将浆果捣碎，与格瓦斯浓缩物混合，加入开水、蜂蜜和冰块。 1公斤山楂果，100克格瓦斯浓缩液，800毫升水，蜂蜜适量。 山楂燕麦汤饮。 将山楂果实放在温暖的烤箱中直至变软，然后通过筛子将它们擦干，加入燕麦片、糖的汤剂并混合。 对于燕麦汤，用水倒入燕麦片 12 小时，然后煮沸，用粗棉布或厚筛子过滤。 1公斤山楂果，300克燕麦片，3升水，100克糖。 山楂蜜饯。 没有种子的成熟山楂果实倒入30％的糖浆8-10小时。 然后沥干糖浆，煮沸。 将水果放入经过消毒的罐子中，倒入沸腾的糖浆，盖上盖子并在 75°C 的温度下进行巴氏杀菌：半升罐子 - 15，升 - 20 分钟。 密封罐子。 山楂酱。 将水果放入少量水中煮至变软，过筛，加入水、糖，混合并用小火煮至果酱变稠。 将团块倒入经过消毒的罐子中，盖上盖子。 存放在阴凉处。 山楂果1公斤，白糖500克，水250毫升。 山楂馅饼馅。 在山楂泥中加入碎苹果、糖，用小火煮 5-10 分钟。 山楂馅可以加坚果。 山楂泥500克，苹果200-300克，白糖50克，坚果50-100克。 山楂软糖。 准备山楂果泥，与糖混合，将团块铺在木盘上 1-1,5 厘米厚的一层，然后在温暖的烤箱或加热炉中干燥。 Pastila 可以在不加糖的情况下制备。 山楂泥1斤，白糖200克。 蜜饯山楂。 成熟的山楂果实在糖粉或沙子中滚动，放入玻璃盘中。 在柔软的床上轻敲罐子底部，压实水果，加入更多，用糖覆盖一层超过 5 厘米，盖上纱布。 2-2,5个月后，山楂就熟了。 山楂果酱与麦芽。 将山楂果放入水中煮至变软，放入漏勺中，擦拭，加入糖、麦芽、水，用小火煮至果酱变稠，不时搅拌。 烹饪结束时，加入柠檬酸。 1公斤山楂泥，500克麦芽，500克糖，/克柠檬酸，1升水。 山楂果酱和苹果。 将山楂果实放入少量水中，用小火或在烤箱中炖 50 分钟，过筛，与苹果酱、糖混合，煮至果酱稠度。 山楂果1公斤，苹果1公斤，白糖500克，水1升。 山楂糖。 将山楂果泥与淀粉、糖充分混合，铺在木板上，铺一层1-2厘米，切成各种形状的块。 在每一块上撒上糖粉，风干，放入玻璃罐中，盖上羊皮纸或塑料盖。 山楂泥1斤，白糖400克，淀粉100克，糖粉50克。 山楂果冻。 将山楂果实在水中煮沸，挤压，加入糖并用小火煮至保留原始体积的三分之二。 将热物质倒入经过消毒的罐子中，盖上盖子并在 85°C 的温度下进行巴氏杀菌：半升罐子 - 15，升 - 20 分钟。 密封罐子。 山楂果1斤，白糖1斤。 山楂泥。 用冷水冲洗成熟的山楂果实，在水中煮至变软并过筛。 将热块倒入经过消毒的罐子中。 存放在阴凉处。 山楂果1公斤，水200-400毫升。 山楂酱。 将山楂果倒入糖浆中，用小火煮至变软。 烹饪结束时，您可以添加柠檬酸。 山楂果1公斤，白糖1公斤，柠檬酸1克。
民间药用山楂幼枝的花、叶、果、皮。 它们的制剂可降低血压，改善心脏功能，使其节律正常化，冠状动脉和脑循环，睡眠，在血液涌入头部，动脉粥样硬化的情况下具有治疗作用。 输注山楂花。 将 50 克鲜花在 600 毫升沸水中浸泡 30 分钟，然后过滤。 高血压、头晕、心悸者每天200次饮用3毫升。 输液山楂果。 在热水瓶中将 25 克水果放入 200 毫升沸水中浸泡 4 小时，然后过滤。 失眠、全身无力、高血压，饭前饮用50毫升，每日3-4次。 注入山楂花和其他草药。 将25克山楂花和野草磨碎，调匀。 将 25 克混合物浸泡在 200 毫升沸水中 2 小时。 每天饭前 50-2 次过滤和饮用 3 毫升，用于高血压、肾脏炎症、膀胱、心脏疼痛。 山楂茶。 取山楂花果、黑醋栗果叶、玫瑰果、野草莓果叶等量，切碎，调匀。 像茶一样冲泡。 头晕、高血压、动脉粥样硬化、失眠、心脏神经症、甲状腺功能增高者，每天150次饮用200-3毫升。 山楂是心脏和肾脏费用药物“Cardiovalen”的一部分。 禁忌症：严重的心脏活动障碍，肾脏。 只有在林务员、园丁、当地药房和采购组织的许可下，才能收获山楂。 花在初花，还未全部开花，露水干后采收。 它们被薄薄地铺在床上用品上，并在阴凉处或通风良好的房间内以通风方式干燥，并定期翻动。 干燥后的花序或花呈黄白色，花萼呈绿色，略有异味，味苦。 山楂果实在 50 月至 XNUMX 月收获成熟，在空气中或在温度不超过 XNUMX°C 的烘箱、烘干机、烘箱中干燥。 干果皱缩、坚硬、暗红色或棕橙色，有时有白色糖衣，气味微弱，味苦或微酸甜。 该植物通过种子、根后代、插条繁殖。 它扎根很好，不需要照顾。 将原材料存放在内衬厚纸的胶合板箱中。 鲜花的保质期长达 2 年，水果 - 长达 8 年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
血红山楂(blood-red hawthorn, 西伯利亚山楂, glod), Crataegus sanguinea。 植物的植物学描述、区域、应用方法、栽培
Crataegus 属的拉丁名称来自两个希腊词“cratos”——力量、强度和“gigos”——领导，显然，反映了木材的硬度和作为保护手段的荆棘的存在，或植物的长寿能力——山楂树的树龄可达300年。 高大灌木，很少是小乔木，高 1-4（最多 6）米，树干直径可达 10 厘米，覆盖着深棕色或棕灰色树皮。 枝条血红色或暗，有光泽； 幼枝疏生毛，然后无毛。 刺直，硬，粗，长1,5-4(5)厘米，粗约2毫米，暗红色，幼枝上刺很少或完全无。 树枝和芽上的扁豆呈白色，圆形。 核心是白色的。 核心射线几乎不可见。 它生长缓慢，但寿命可达 200-300 年。 肾卵形，钝，长 4-6 毫米； 侧面长圆状卵形，尖，完全无毛。 肾脏的鳞片呈深红色，有光泽，有宽阔的浅棕色边缘。 叶痕微弯，有三道痕迹，是沿叶痕拉长的点。 托叶新月形或斜心形，大腺齿，长期留在枝条上。 叶互生，卵形、倒卵形或宽菱形，先端尖，楔形，基部全缘，浅三七浅裂或大齿，裂片有三至五个锯齿； 在短枝上 - 长 3-6 厘米，宽 2,5-5 厘米； 在长的 - 有时更深裂，偶尔在底部几乎分开，长达 10 厘米，在两侧，很少只从下面，稀疏的毛，上面深绿色，下面更浅。 叶柄长0,5-2厘米。托叶新月形或斜心形，具粗腺齿。 花序伞房状，密生，多花，长3-4厘米，宽4-5厘米，无毛或具微毛的花梗，具丝状苞片落下。 花具重瓣花被，两性，直径12-15毫米。 萼片长圆状三角形，全缘或具一或二齿，花后下弯。 花冠单瓣，黄白色。 有 10 个雄蕊，有紫色花药，有 12 到 XNUMX 个，最常见的有 XNUMX 到 XNUMX 个柱子。 雌蕊由三到五个心皮和凹形花托组成。 在初夏盛开 XNUMX-XNUMX 天。 花粉呈亮黄色。 果实近球形或短椭圆形，直径8-10毫米，血红色，极少橙黄色，成熟透明，残萼，果肉粉状。 水果类型——苹果。 核数2-5枚（根据雌蕊数），长5-7毫米，宽3-5毫米，背面曲折棱状，侧面凹陷，不均匀曲折起皱，腹面呈龙骨状。 1 公斤有 2 个果实，或 45,5 个种子； 千粒重1-17克，26-XNUMX月结果。 它在鸟类（鸟类）的帮助下传播。 欧西伯利亚型山脉，东西长超过5000公里。 俄罗斯：欧洲部分东部、西西伯利亚、东西伯利亚、外贝加尔； 以及哈萨克斯坦、中亚、中国和蒙古。 生长于稀疏干燥的森林、林缘和空地。 在河流漫滩沿岸的森林草原地带更为丰富。 干燥原料的化学成分十分复杂丰富，目前尚未得到充分研究。 植物的叶子含有 crategolic、acantholic、neotegolic、绿原酸、咖啡酸和熊果酸、金丝桃苷、槲皮素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素和精油（高达 0,16%）。 山楂花含有类黄酮（槲皮素、槲皮苷）、类胡萝卜素、单宁酸、精油、乙酰胆碱、胆碱和三甲胺、齐墩果酸、咖啡酸和绿原酸、金丝桃苷、槲皮素。 种子中含有苦杏仁苷、金丝桃苷和脂肪油； 在皮质 - 苷七叶苷（krategin）。 山楂果实含有类黄酮（槲皮素、金丝桃苷、牡荆素）、单宁酸、有机酸（柠檬酸、硬脂酸、棕榈酸、齐墩果酸、熊果酸、山楂、咖啡、绿原酸）、类胡萝卜素、单宁、脂肪油、果胶、三萜和黄酮甙、氮-含有化合物（胆碱、乙酰胆碱）、糖、维生素 K、E、抗坏血酸。 水果用于制作果冻和果酱，以及茶和咖啡的替代品。 添加到面团中以产生令人愉悦的果味。
山楂。 植物的植物学描述、生长和生态领域、经济重要性、应用
山楂生长在俄罗斯温带落叶林的边缘，许多种在中亚山麓地带广为人知。 在俄罗斯，有 39 种山楂野生生长，在乌克兰有 28 种。 根据类型，水果有红色、黄色、粉红色、橙色、黑色。 深秋，当树枝上的叶子变黄落叶时，林边的山楂丛，红红的斑点，格外醒目，不亚于山竹。 山楂果实富含糖分、淀粉、果胶，因此吃起来有点干。 水果中也含有机酸——柠檬酸、酒石酸、山楂、苦杏仁苷。 揉搓成熟的山楂果实，挑选种子，用所得果泥制成治疗、滋养和滋补面膜，可去除皱纹、皮肤疲劳、粗糙、粉刺和毛孔。 压碎的山楂果要加入少量的奶油、酸奶油或蛋黄和蜂蜜。 山楂果采收备用，先在通风室内晒干，再用烘箱或俄式烤炉烘干。 水果含有糖分（高达 10-15%）、苹果酸、单宁酸、色素、果胶和其他有机物质，可刺激皮肤的血液循环、软化和调理血管的功能，并赋予纤维弹性。 在高加索和克里米亚的草原地区，果冻是用山楂果实煮沸，加糖罐装而成。 在高加索地区，水果被晒干并磨成甜面粉，用它烤薄饼，准备馅饼的馅料，加入小麦粉，制作自制饼干。 干花和干果用于泡药茶、煎剂，有助于治疗心血管疾病、镇静神经系统。 在防护林和林带、人工林中，引进各种山楂树种，逐渐野化。 林业工人克服了这些不便，正试图在创建的人工林中种植更多的野生水果和浆果植物，这不仅可以保护田地免受破坏性的干燥风的侵袭，还可以作为鸟类的食物基地。 作者：Reva M.L.
血红山楂，Crataegus sanguinea Pall。 描述、栖息地、营养价值、烹饪用途
山楂是蔷薇科的灌木或乔木，高可达5-6 m。 嫩枝上的树皮呈紫褐色。 叶子三裂或七裂，有齿，夏季深绿色，秋季橙红色。 花是白色的，带有紫色花药斑点，收集在花序中。 果实呈浆果状，球形或微椭圆形，血红色，有2-4粒种子，直径可达10毫米，3月成熟。 在细枝条上有 4-XNUMX 厘米长的刺刺。 山楂树生长在森林边缘的灌木丛中。 它作为观赏植物和蜜源植物培育，很少作为果树培育。 山楂果实含有类黄酮（高达 3%）、有机酸（柠檬酸和酒石酸）、胡萝卜素（2-11 甚至高达 30 mg%）、维生素 C（25 至 375 mg%）、胆碱、精油、果糖、染料、山梨糖醇、脂肪、谷甾醇和单宁。 每株果实产量从 1 到 51 公斤不等。 好收成是每株植物5-10公斤果实。 种植山楂时，种植园通常种植约 600 株植物。 在这种情况下，产量可能非常可观，范围为每公顷 0,04 至 36,8 吨。 引入培养物时，优先采用播种法：植物能更好地适应环境条件，具有活力； 种植材料的成本要低得多。 山楂可用于美化街道、花园、公园和广场。 山楂的花和果实长期以来被用于医药和营养，树皮用于获取染料。 特别感兴趣的是用于医疗和膳食营养的水果，用于扩大产品范围（面包添加剂、馅饼馅料、果酱底料、棉花糖、土豆泥）。 在家里，各种饮料、果冻、果酱、棉花糖都是用山楂果实制成的。 作者：Koshcheev A.K.
血红山楂，山楂。 参考信息
蔷薇科，双子叶植物，被子植物。 山楂 - 森林边缘的居民，灌木丛，也可以沿着森林河流的岸边定居。 整个植物，除了嫩枝外，都覆盖着大刺。 叶子是三裂的（很少有五裂的），交替排列。 白色的普通花朵收集在花序盾中。 花朵具有蔷薇科的典型结构：五瓣花冠，下方是五瓣花萼。 花有2-3列的雌蕊XNUMX枚，雄蕊多。 水果是一个小红苹果。 山楂的预期寿命为200-300年。 山楂可能看起来像灌木或高达 4 m 的小乔木。 嫩芽上覆盖着紫褐色的树皮，与叶子的深绿色相结合，使整株植物非常漂亮。 以前，山楂树皮和叶子被用来将织物染成红棕色调。 尽管黄白色的山楂花没有非常令人愉悦的特殊气味，但昆虫会光顾它们。 山楂是很好的蜜源植物。 80月底开花，整个XNUMX月开花，XNUMX月果实成熟，久不散落。 它们是中纬度地区越冬鸟类的好食物。 高达 XNUMX% 的果实重量是多汁的果肉。 山楂是一种药用植物，是治疗心血管疾病的药物。 水果用于制作蜜饯、果冻、果冻、果酱。 山楂木坚固耐用。 作者：Kozlova T.A.、Sivoglazov V.I.
山楂。 有趣的植物事实
好看的山楂树。 有光泽的雕刻叶子将树装扮得厚重而优雅。 果实以 XNUMX 到 XNUMX 个浆果一串串的形式坐在树枝上，闪着鲜红的外皮。 但是值得在他们身后伸出一只手，因为你偶然发现了一根刺。 山楂的刺很长，像缝纫针一样锋利。 它们在叶子之间几乎是看不见的。 山楂浆果只是看起来不错。 它们尝起来很淡，就像熟透了的苹果。 但是山楂树篱非常好。 山楂树很好地容忍理发，结果是一堵光滑的多刺墙。 山楂有不同的种类。 他们的数量很多，有一百多个。 例如，在远东地区种植山楂，其花朵闻起来像鲱鱼。 在中亚，有一种山楂树，树干比松树还粗。 果实很大，像核桃，味道鲜美，闻起来像草莓。 作者：斯米尔诺夫 A.
山楂。 植物的价值、原材料的采购、在传统医药和烹饪中的使用
俄罗斯谜语中提到了山楂； “树有卷曲，狼有爪。” 谁用山楂围着花园，谁就得不到篱笆。 牲畜、野兔和淘气的男孩都不会进入这样的花园。 而且，绿色保护将定期服务于不止一个人的生命。 有了狼爪，树就长寿了，400年的树干迎面而来。 从表面上看，它们看起来很丑陋，就像一棵老苹果树，尽管它们与一棵已经达到巨大比例的橡树同龄。 但是山楂有什么好处呢？ 每年春天，鸣禽都会栖息在它卷曲多刺的树枝上。 只有在这里，它们才不会被掠食者触及，无论是目光敏锐的鹰还是阴险的猫。 荆棘无情的刺痛会阻止任何入侵者潜入和攀登王冠。 所以鸣禽带着它们的幼崽在这里漫不经心地鸣叫。 但在有许多小鸟的地方，昆虫不会破坏植物和庄稼。 您不必在那里向花园喷洒化学品，而且在花园里，您没有足够多的多汁蔬菜。 羽毛守卫可靠地观察主人的利益。 山楂对它有好处吗？ 当然不。 Boyarka 花——爪状灌木也被称为——舒缓神经，治疗心血管疾病。 山楂的治疗功效如此之大，其花被收录在不可或缺的药典收藏中，指定补充药物原料。 卷曲的树苹果是可食用的，它们在制作果冻和果酱期间被采摘，然后被晒干并磨碎，长期以来它们被认为有助于制作面包。 山楂粉赋予面团令人愉悦的果味。 “Khlebnitsa” - 农民恭敬地称呼博雅女人。 它将帮助解决农作物短缺问题，当一切都充足时，它会大快朵颐。 树皮也很有用——它被用来将织物染成欢快的红色。 Boyarka 木材坚固、粘稠、呈彩虹色 - 适用于各种木工工艺品。 他们用它来磨玩具和艺术菜肴。 已知约有 50 种山楂。 除了远北地区，它们无处不在。 花园和苗圃的绿色守望者是他们的一般目的。 但是灌木丛仍然用狼爪驯服防风林中的干风； 顽强地抓住沟壑的脖子，防止水土流失； 定期装饰边缘和林间空地、绿色河岸和山坡。 在城市里，山楂树与方格、宫廷围栏“交朋友”，在公园、广场，他仿佛守卫在草坪四周。 借助理发，山楂总是显得利落诱人。 最有趣的山楂品种是深红色的山楂，果实呈血红色。 根据果实的颜色，它通常被称为血红山楂。 它不仅出现在轻度落叶林的边缘，而且出现在长满茂密灌木植被的河流附近，以及经常被彻底烧毁的山坡上，只有在一些地方有带刺灌木的旋风。 花园和公园里有特别多的血红色灌木，它自古以来就被驯化，作为果树和浆果的补充，也是一种非常抗逆的植物。 这种山楂本身是可折叠的，但不高，它长成灌木或小树，高 3-5 米，在野生状态下，它发生在伏尔加河以东、西伯利亚和中部的很多地方亚洲城镇。 栽培形式无处不在。 在森林的中间层感觉很好并且结出很好的果实，但不会回避开阔的地方，例如边缘，路权和山坡，缝合着顽固的灌木丛。 深红山楂开花晚，因为它比其他灌木醒来得晚。 春天已经过去了，但他仍然赤身裸体地站着，不伦不类。 但最终，树枝披上了白色的花朵，欢呼起来，圆形的花序盾牌遮住了光秃秃的树冠加固物。 花长了，叶也长了，每一盘都是菱形，边缘参差不齐。 在芬芳的小花和生长的叶子中，博亚尔卡与盛开的山梣树甚至丁香花在美丽上竞争，同时散发着芬芳。 山楂花完全开放收获，在花蕾中它们不能很好地干燥并变成棕色。 适当干燥的花卉系列包括黄白色花冠和绿色花萼。 花梗不得超过指甲。 收藏品有微臭，味苦。 将干燥的颜料存放在衬有纸的盒子中。 夏季，山楂逐渐采摘果实。 它们只会在 XNUMX 月才会呈现红色，直到那时它们与树叶的颜色无法区分。 浆果变红，叶子变红。 十月，灌木脱落了菱形，树枝似乎完全贴满了奢华的流苏。 在每个刷子中 - 一把小苹果。 它们也有圆形的，像大豌豆，也有长方形的，像豆子。 不太可能有人敢吃这些新鲜的水果——它们既不甜也不腻。 但是储存它们以备将来使用对家庭很有用。 Boyarka 水果富含酸 - 苹果酸和柠檬酸，它们含有糖、单宁、精油和维生素。 难怪这种产品自古以来就有收获：它适用于生产水果茶和咖啡代用品。 “覆盆子”浆果压砖茶冲泡性好，口感怡人，营养健康。 这是自制山楂坯料的制作方法。 对于果酱，将选择和洗净的水果放入平底锅中，然后在其中加入半杯水并放火。 煮至浆果变软。 将肉汤倒入一个单独的碗中，并通过漏勺擦拭水果。 揉搓水果时，将 boyarka 的种子和皮与果肉分离并去除，将捣碎的物质与糖和先前沥干的肉汤混合（砂糖与浆果物质的重量比相等）。 之后，将混合物再次煮沸，使其达到酸奶油的密度。 如果在烹饪过程中加入少许柠檬酸，果酱的味道会有所改善。 最原始的家居用品是一罐糖捣碎的山楂。 为此，将捣碎的果肉与糖混合（每公斤果泥加入半公斤沙子），然后放入热罐中进行巴氏杀菌。 封盖前，将装满的罐子放入沸水中 20-25 分钟。 封盖由手动封口机完成。 巴氏灭菌前调整带有橡胶密封圈的玻璃盖。 然而，深红色山楂作物的主要部分并不用于食品，而是用于制药目的。 从这些水果中，药剂师获得了治疗输液和提取物，可以缓解低血压和心脏病引起的疾病。 XNUMX 月初，山楂在霜冻前被砍掉。 用手摘下果实，然后去除茎。 同时，未成熟的浆果也被丢弃。 收藏品在烘箱中或露天干燥。 经常搅拌，果实不会粘在一起成块，原料质量更高。 山楂按重量干燥四次。 成品药由皱纹深红色水果组成，水分不超过 14%。 只有充分干燥的藏品才能存放而不会造成不良后果。 并且确定了药品的保质期 - 长达八年。 除了带有血红色果实和闪亮棕色树皮的深红色博雅卡之外，普通山楂在种植园中也很常见，细直的刺长达两厘米半（深红色是两倍长）：它的叶子分为裂片（从 3 到 5），花白色或粉红色，果实是圆形的。 野山楂生长在外喀尔巴阡山脉，在整个乌克兰南部都有繁殖。 它像其他山楂一样通过种子或树桩上的芽繁殖，但它可以是根后代和分层。 它从十岁开始获得果实。 和橡树一样生活。 它对土壤要求不高，但对新鲜肥沃的土壤有反应。 他喜欢有光照的地方，然而，这是所有山楂的共同特征。 在高加索和克里米亚，可以在野外发现东部山楂。 它提供扁平的大水果-pyshechki。 “饺子”涂成橘红色，味道甜美，酸味宜人。 灌木丛形成有力，有时它们看起来像小树。 笨珍山楂更是厉害，树干高达10米。 它没有刺，但它结出最甜的苹果，也许是最大的苹果。 它们呈黄绿色，质地多汁。 山楂的原始类型是cockspur。 它的尖刺是如此之大，以至于你在自然界中很少见到它们。 想象一下：在树枝上达到 12 厘米，在树干上达到 20 厘米！ 不是尖刺，而是长锥子。 公鸡刺险恶地守卫着它的财产。 它被山楂包裹在长方形的整片叶子中，当然还有果实。 顺便说一句，它的果实呈绿色，有时呈暗红色，顶部覆盖着淡蓝色的花朵。 可以多说一些山楂，每一种都有一些有趣的东西。 以单瓣山楂为例。 它的显着特征 - 双色叶子 - 立即吸引眼球：叶子的顶部是深橄榄色和闪亮的，底部是浅绿色和蜡涂层的白色。 单蕊山楂的刺小，果实一核，不能食用。 每次讨论食用性时，要提醒读者的是，山楂中有果实有毒的品种。 这就是可疑的山楂，其浆果对人类有危险。 现代药学越来越关注从植物中制备药物。 在减轻人们疾病的治疗物质的著名供应商中，多年来一直有爪状灌木 - 深红色山楂和多刺山楂。 提取物是它们的花和果实，提取物是心脏病患者熟知的一种药物 cardivalen 的一部分。 作者：Strizhev A.N.
山楂血红色。 关于植物的基本信息，在医学上的用途
玫瑰科的树状灌木。 作为观赏植物栽培。 血红色的山楂果含有糖类（高达10%）、有机酸（苹果酸、山楂酸、柠檬酸、酒石酸等）、单宁酸、植物甾醇、黄酮类化合物、皂苷、甙、胡萝卜素（0,5 mg%）、胆碱、维生素C （高达 30 mg%），脂肪油。 水果被蜜饯，用于制作果酱、果冻、咖啡和茶代用品。 有时将干果面粉添加到面团中 - 获得具有水果味的面包。 花含有类黄酮（金丝桃苷、槲皮素、牡荆素）、精油、有机酸。 出于药用目的，花酊剂、水果液体提取物（复合心脏制剂 cardiovalen 等的一部分）用于增强心肌收缩，使心脏活动节律正常化，并增加血液循环。 山楂治疗有助于降低血液中的胆固醇水平，减轻心脏区域的不适，降低中枢神经系统的兴奋性，增加心脑血管的冠状血管血液循环，消除心动过速和心律失常，降低血压，改善睡眠。 具有血管痉挛作用的山楂花酊剂比水果酊剂有效得多。 植物制剂用于心脏活动功能障碍、心脏无力、血管性水肿、高血压、失眠和甲状腺功能增强的初始形式。 类似地，使用刺山楂、乌山楂、单瓣山楂、五瓣山楂、弯山楂或弯萼山楂。 在民间医学中，主要使用的是花椒。 自 Dioscorides 时代以来，它的药用用途就为人所知。 过去，仙人掌的花果用于治疗失眠、头晕、气短、心脏病、风湿病、水肿、动脉粥样硬化、偏头痛、更年期精神障碍、癫痫； 幼枝的树皮 - 作为退热剂和收敛剂。 山楂用于顺势疗法。 有关于刺山楂脱敏作用的资料。 它对过敏性疾病有很好的效果。 作者：Dudnichenko L.G.、Krivenko V.V.
血红山楂(blood-red hawthorn, 西伯利亚山楂, glod), Crataegus sanguinea。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
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血红山楂(blood-red hawthorn, 西伯利亚山楂, glod), Crataegus sanguinea。 种植、收获和储存的技巧
血红山楂 (Crataegus sanguinea) 是一种乔木或灌木，可以在花园或家庭花园中种植。 种植、收获和储存血红山楂的技巧： 栽培要点：
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