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醋栗黑。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 黑醋栗，黑醋栗。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 糖茶 家庭： Grossulariaceae（醋栗） 原产地： 欧洲 亚洲 区域： 黑加仑生长在欧洲、亚洲和北美洲的温带气候中。 化学成分： 黑加仑含有维生素 C、K、PP，以及类胡萝卜素和类黄酮。 它还含有钾、钙、镁、铁和铜等微量元素。 经济价值： 黑醋栗用于生产果酱、蜜饯、果汁、葡萄酒和利口酒。 它也被用作观赏植物和医药。 传说、神话、象征： 在一些文化中，黑加仑象征着长寿和健康。 这种植物含有多种对人体有益的维生素和矿物质。 在民间医学中，黑加仑已被用于治疗多种疾病，例如流感、感冒、过敏和心脏病。 在西方文化中，黑加仑还与魔法和神秘联系在一起。 在中世纪的欧洲，这种植物被用来制作一种被认为可以治愈神秘和难以理解的疾病的药水。 在一些传统中，黑加仑子被用来制作护身符和护身符，以抵御邪恶的灵魂和不需要的能量。 在一些文化中，黑加仑象征着谦虚和简单。 这种植物在大小或外观上并不出众，但其在食品和医药行业的价值却受到高度重视。 从这个意义上说，黑加仑象征着谦虚和价值，隐藏在不起眼和没有经验的事物中。 此外，在某些文化中，黑加仑与魔法和秘密联系在一起。 在中世纪的欧洲，这种植物被用来制作一种被认为可以治愈神秘和难以理解的疾病的药水。 在一些传统中，黑加仑子被用来制作护身符和护身符，以抵御邪恶的灵魂和不需要的能量。
Blackcurrant, Ribes nigrum L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪、医药、工业用途
灌木高达 2 m，有直立的蓬松棕色嫩枝。 叶子互生，上面有锯齿，无毛，下面的叶脉被短柔毛，上面覆盖着点状的气味腺体。 这些花是白色的，收集在一个简单的红色刷子中。 果实是一种多汁芳香的黑色浆果。 XNUMX-XNUMX月开花。 祖国黑醋栗 - 中欧和北欧、小亚细亚和西伯利亚。 这是一种相对年轻的文化。 古希腊人或罗马人都不知道它。 加仑种植可以追溯到中世纪初期。 许多品种起源于与欧洲或西伯利亚黑加仑子亚种的野外杂交。 所有品种的醋栗都有酸酸的浆果，只有少数具有适合新鲜食用的甜品级浆果。 黑加仑是一种耐旱和耐寒的植物，但同时它对春季的霜冻也很敏感。 土壤喜欢高度肥沃，施肥良好和湿润。 在中纬度条件下，最好在 0,7 月至 1 月播种幼苗。 为了良好的生存，在种植前将根部浸入有机肥料中。 灌木丛彼此相距XNUMX-XNUMX m； 定期给它们浇水，清除杂草。 葡萄干在种植后的第三年结果。 五六年后，植物需要恢复活力修剪，否则产量会下降。 浆果在六月成熟时收获，没有刷子。 水果含有多种糖类和有机酸，大量维生素C、P、B1、B2、PP、胡萝卜素。 就维生素C含量而言，醋栗仅次于玫瑰果。 在矿物质中，钾和铁占主导地位。 果实中含有大量果胶、单宁和P-活性酚类化合物； 还有染料、苷类和精油。 叶含维生素C、精油。 醋栗是制造维生素浓缩物的优良原料。 经过发酵过程的真空煮果汁仅损失 20% 的维生素 C。仅 15-20 克新鲜浆果就足以满足健康人每天对维生素 C 的需求。应该指出的是，与许多其他浆果和水果，醋栗含有极少的破坏抗坏血酸的酶。 因此，它可以作为整个冬季和春季的可靠天然维生素来源，特别是粉碎和与糖混合。 成熟的果实和干的醋栗叶长期以来一直被用于治疗感冒的民间药物。 醋栗用于刺激食欲，治疗贫血、咳嗽和声音嘶哑。 叶和茎的水浸液可有效治疗水肿、关节痛、风湿病、痛风、膀胱结石、排尿困难； 外用治疗皮肤病。 在科学医学中，醋栗的使用是由于含有丰富的维生素、铁、钾、果胶和单宁、有机酸。 新鲜醋栗用于胃肠道疾病，心律失常，心脏缺陷，动脉粥样硬化，心脏神经病。 干浆果作为多种维生素的补救措施，可用于治疗脚气病和增强人体对传染病的抵抗力。 醋栗叶提取物刺激肾上腺皮质。 醋栗果实具有独特而持久的香气（得益于精油），是制备果酱、糖浆、果冻、果冻、棉花糖、糖果馅料、腌泡汁和清凉饮料的优质原料。 使用树叶代替茶叶，腌制蔬菜的食谱中包含多叶树枝。 它们不仅保留了原材料的自然色泽，还通过酚类化合物和维生素丰富了产品。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
醋栗黑。 植物、地区、栽培、应用的描述
它生长在潮湿的森林中、灌木丛中、河流和其他水体沿岸、潮湿的土壤中。 分枝灌木，高可达1,5 m。 幼枝下垂，淡黄色，点缀着点状气味腺体。 老树枝光秃秃的，呈褐色。 叶子互生，具长叶柄，上面深绿色，下面浅绿色，有金色的腺体，能分泌一种特殊气味的精油。 芽是浅的，尖的，淡绿色，在夏天放在叶的腋下，在秋天发育，一直持续到春天。 五月至六月开花。 花很小，钟形，粉绿色，收集在花梗上的下垂总状花序中，位于叶腋。 果实为黑色球形浆果，直径可达 10 毫米。 其表面有大量含精油的金色腺体，果肉中有大量红褐色棱角状的种子。 水果含有有机酸、维生素 C、B 族维生素、胡萝卜素、植物杀菌素、糖苷、糖类、类黄酮、单宁酸、果胶、色素、矿物盐、微量元素和常量元素。 叶子中含有大量的植物杀菌素、黄酮类化合物、胡萝卜素、维生素C，精油和黄酮类化合物存在于肾脏中。 在营养方面，使用了水果、花蕾、黑加仑叶。 果酱、果冻、果酱、果冻、蜜饯、蜜饯、蜜饯、格瓦斯、饮料、果汁等均由肾脏制成。糖浆和水果香精由肾脏制成。 叶子用于腌制和保存蔬菜。 它们可以防止食物变质，并赋予腌料特殊的气味。 黑醋栗的果实加糖。 黑加仑干果与糖一起通过绞肉机，充分混合，煮沸，冷却。 将团块倒入经过消毒的罐子中，盖上塑料盖。 存放在阴凉处。 1公斤黑醋栗，2公斤糖。 来自糖中黑加仑子的水果。 将水果倒入糖中，放入罐中，盖上羊皮纸。 存放在阴凉处。 1公斤黑醋栗，2公斤糖。 糖浆中的黑加仑子。 将黑加仑果实漂白 2-3 分钟，沥干水分，紧紧放入罐子中，倒入 70% 的糖浆，盖上盖子并在 80°C 的温度下进行巴氏杀菌：半升罐子 - 20，升 -25 分钟。 密封银行。 黑醋栗酱。 将黑加仑子果实过筛，与糖混合，加热至 70-80°C 并搅拌直至糖溶解。 然后将果泥放入罐中，盖上塑料盖。 1公斤黑加仑子，2公斤糖。 黑醋栗酱。 倒入黑加仑果和少量水，煮至变软，通过细筛揉搓，加入糖，用小火煮至酸奶油变稠，冷却，打匀，转移到木盘中，在温暖的烤箱中干燥。 储存在阴凉，干燥的地方。 1 公斤黑加仑浆果、150 毫升水、60 克糖。 黑醋栗果酱。 1. 去蒂浆果焯水2-3分钟，沥干水分，倒入热糖浆中，用小火煮至软烂。 将果酱放入经过消毒的罐子中。 您可以定期熄火 10 分钟，然后煮至变软。 1公斤浆果，1公斤糖，400毫升水。 2. 用糖覆盖烫过的浆果 8 小时。 沥干放出的汁液，煮沸，倒入浆果，再次煮沸，静置6小时，然后煮至变软。 1 公斤醋栗浆果，1,5 公斤糖。 3. 将焯过水的浆果倒入糖浆中，用小火煮沸，熄火几分钟，小心去除浮沫，然后煮至变软。 温暖时，将果酱倒入经过消毒的罐子中，盖上盖子。 1 公斤醋栗浆果，1,5 公斤糖，300 毫升水。 4. 将焯过水的浆果放入沸腾的糖浆中，以小火煮30分钟。 熄火 8 小时，然后煮沸直至变软。 1 公斤醋栗浆果，1,5 公斤糖，200 毫升水。 在民间医学中，使用黑加仑浆果和叶子。 浆果降低血压，改善心血管系统的状态，增加食欲。 它们具有维生素、利尿、恢复、抗动脉粥样硬化、抗炎、镇痛作用，增强胃、肠和肝的功能。 叶子具有消炎、发汗、利尿作用，促进嘌呤物质、尿酸的释放，刺激肾上腺皮质的功能。 补肾有通便作用。 注入黑加仑果实。 将 25 克水果放入 200 毫升沸水中浸泡 2 小时，过滤，加糖调味。 维生素缺乏症，全身无力，食欲不振，每日100-2次饮用3毫升作为维生素饮料。 注入黑醋栗叶。 将 20 克叶子浸泡在 300 毫升沸水中 4 小时，过滤。 风湿、痛风、高血压每天100-4次饮用6毫升，渗出性体质洗澡。 黑加仑果实的煎剂。 将 20 克水果在 200 毫升水中煮沸 10 分钟，静置 1 小时，过滤。 每天 1 次，每次 3 汤匙，用于治疗肿胀、感冒、发烧。 收藏酊剂。 将 25 克醋栗和玫瑰果放入 300 毫升沸水中浸泡 12 小时，过滤。 每天喝 100 次 3 毫升，用于治疗高血压、全身无力、维生素缺乏症。 对植物过敏的禁忌症。 胃炎、胃及十二指肠消化性溃疡胃液酸度偏高者慎用。 果实成熟时不带茎收获，在阴凉处干燥，烘箱温度为 50-60°C。 果干皱缩，微香，酸，微涩，碎，用手挤不粘成块，不沾手。 叶子仅在 XNUMX 月至 XNUMX 月收获，在阴凉处风干。 带叶柄的干叶呈绿色或灰绿色，有特殊气味，揉搓后气味增加。 芽在冬季和早春收获。 树枝被切断，绑成束，然后用肾脏装饰或切断。 冷冻或在酒精中储存。 有时在不高于 15-20°C 的温度下干燥。 水果的保质期 - 长达 2 年，叶子和芽 - 1 年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
Blackcurrant, Ribes nigrum L. 植物学描述、分布、化学成分、用途特点
醋栗家族- Grossulariaceae。 灌木高100-200厘米。 茎的树皮呈深褐色或红褐色。 叶子芳香，三裂，很少有五裂，沿叶脉有绒毛，有黑色腺体。 花是两性的，淡紫色灰色或绿红色，收集在下垂的总状花序中。 果实是一种多种子黑色、紫色或棕色浆果。 五月至六月开花。 果实在六月至八月成熟。 它生长在潮湿、排水良好的土壤上，沿着河流、溪流、牛轭湖和湖泊的岸边，在沼泽的外围。 在自然界中，该物种的分布范围几乎覆盖了整个欧洲领土、俄罗斯欧洲部分的森林地带、西伯利亚（从乌拉尔山脉到叶尼塞和贝加尔湖）、哈萨克斯坦、中国和蒙古北部。 该物种在世界各地广泛种植。 水果含有大量抗坏血酸（0,4-0,5%）、维生素-硫胺素、核黄素、芦丁、胡萝卜素、糖类（6-16%）-葡萄糖、果糖、蔗糖、花青素化合物（0,85-1,23、0,1%）-花青素、锦葵素、飞燕草素及其苷类、黄酮类物质（XNUMX%）、杨梅苷、山柰酚、槲皮素、微量异鼠李素、有机酸，主要是苹果酸和柠檬酸，以及琥珀酸、水杨酸、酒石酸、奎宁酸、果胶物质、钾、铁、碘、锰。 叶芽、花和叶含有 0,25-0,75% 的精油，这赋予它们特有的气味。 精油的成分包括萜烯和倍半萜烯系列的碳氢化合物和醇类：D-蒎烯、L- 和 D-桧烯、D-石竹烯、D-杜松烯（高达 85%）。 叶子含有相当多的抗坏血酸（高达 0,4%）、单宁酸、植物杀菌素。 由于抗坏血酸含量高，黑加仑果实具有重要的饮食意义。 它的果实作为一种有价值的复合维生素产品被食用。 浆果新鲜食用，加工成果酱、果酱、果酱、果汁、果泥、水果饮料、罐头、在家加糖研磨。 罐装肾脏用于制作糖浆和利口酒。 叶子用于调味克瓦斯，用于腌制和腌制蘑菇、黄瓜、西红柿和酸菜。
医学上的水果制剂被推荐用于治疗低血压和脚气病、贫血、镇咳药、发汗药用于支气管炎、坏血病、作为食欲增强剂、滋补品、重病后恢复体力。 水果是维生素费用的一部分。 已经确定黑加仑刺激肾上腺皮质的功能，其叶子的水性输注用于治疗艾迪生病。 在藏药中，叶子用于淋巴结核，用于治疗皮肤病。 在民间医学中，夏季收获的叶子被用于治疗风湿病、痛风、肝脏和胆道疾病，作为促进嘌呤物质和体内过量尿酸排泄的手段，用于水肿，作为泌尿、发汗、止血收敛，用于尿路结石、疾病、过敏、高血压； 新鲜果汁 - 用于胃溃疡、高血压、硬化症、糖尿病，作为镇咳、镇静、温和的泻药（肾脏有时用于此目的），牙龈出血。 在兽医学中，黑加仑叶被用作利尿剂。 干叶可以作为茶的代用品。 好的蜂蜜植物，提供花蜜和花粉。 在东西伯利亚从湖。 贝加尔湖到堪察加半岛和阿纳德尔有一种野松鸡醋栗（grouse currant - Ribes dikuscha Fisch.）。 酸黑莓主要用于制造饮料和糖果行业。 叶子和果实被当地人用作茶的替代品。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
黑醋栗，黑醋栗。 植物的植物学描述、区域、应用方法、栽培
落叶灌木，高1-2米，幼枝蓬松，灰白色，成虫褐色。 叶长宽3-5厘米（可达12厘米），边缘有锯齿，三五裂，沿叶脉有金色腺体，裂片通常宽三角形，中间的常被拉长，上面无光泽，深绿色，无毛，沿脉绒毛。 花序 - 下垂的总状花序长 3-5（最多 8）厘米，开 5-10 朵花，花梗裸露或蓬松，长 3-8 毫米，苞片长 1-2 毫米，形状从椭圆形到线状披针形不等. 花长7-9毫米，直径4-6毫米，五瓣钟形，淡紫色或粉灰色，外面多被密柔毛。 花瓣椭圆形。 萼片向外反弯，锐尖，相当宽。 五月至六月开花。 果实为可食用的芳香浆果，平均直径可达1厘米，黑褐色或绿色，外皮有光泽，种子3-37颗。 1 公斤中大约有 3330 个浆果，或 714 万颗种子。 千粒重1-0,9克，1,8-XNUMX月结果。 该物种的自然分布范围几乎覆盖了欧洲全境、俄罗斯欧洲部分的森林地带、西伯利亚（从乌拉尔山脉到叶尼塞和贝加尔湖）、哈萨克斯坦、中国和蒙古北部。 引入北美。 广泛栽培。 它生长在沿海灌丛、潮湿的落叶林、混交林和针叶林及其外围、桤木林、河流、湖泊、沼泽边缘和潮湿的漫滩草甸中，单独生长在小灌木丛中。 它更喜欢光线充足的地方，虽然它可以容忍部分阴影，但它不经常开花。 它喜欢轻质疏松、湿润肥沃的壤土；它在酸度高的土壤上生长不良。 黑加仑浆果含有有机酸（柠檬酸和苹果酸）、维生素（抗坏血酸高达 400-570 毫克、B、P、维生素原 A）、各种糖类（主要是葡萄糖和果糖）、糖苷和类黄酮、果胶、单宁、花青素（花青素、飞燕草素）和含氮物质。 浆果的矿物质成分（以 mg% 计）：钠 - 32、钾 - 372、钙 - 36、镁 - 35、磷 - 33、铁 - 1,3。 植物其他部分的抗坏血酸含量也很高：叶子中（采摘浆果后）- 高达 470 毫克，芽中高达 175 毫克，芽中高达 450 毫克，花中高达至 270 毫克%。 黑加仑叶还富含胡萝卜素、植物杀菌素和精油。 黑加仑浆果具有酸甜的味道和特殊的香气。 它们非常有价值，因为它们含有丰富的维生素 C。它们是新鲜食用和加工的。 Kissels、糖浆、果汁、酊剂、葡萄酒、利口酒、果酱、果冻、棉花糖、酸奶、糖果馅料都是用浆果制成的。 醋栗叶在腌制蔬菜和蘑菇时用作香料。 嫩叶用于制备膳食降糖沙拉和调味格瓦斯，干叶用于泡茶。 它们也被添加到酱汁中。 浆果 (Fructus Ribis nigri)、叶和芽用于药用。 果实成熟时采摘，每季采摘3-4次。 在干燥器中干燥，先在35-40°C的温度下萎凋，然后在55-60°C的温度下干燥，或在空气干燥器和阁楼中干燥。 从树枝中间采摘果实后收获叶子，并在通风良好的地方干燥。 黑加仑具有发汗、利尿和固色作用。 黑加仑的叶、芽和果实具有与精油相关的消毒作用。 由于黑加仑含有酚类化合物和维生素 K，因此不应与血栓性静脉炎一起食用。 过于活跃和无限制的消费会导致血液凝固增加。 此外，这种植物的浆果在胃液酸度过高、胃或十二指肠溃疡性病变的情况下是禁忌的。 他们的黑加仑子果汁在中风或心脏病发作后可能有害，并且有可能形成血栓。 黑加仑不仅是一种有价值的食用植物，也是一种观赏灌木。 它的杂色形式和切叶是众所周知的。 此外，醋栗还为蜜蜂提供花蜜和花粉。 蜂蜜产量达到每公顷种植园 30 公斤。
黑醋栗、Ribes nigrum L. 植物学描述、区域和生境、化学成分、医药和工业用途
同义词：mokhovka、stream 等 多年生灌木，高可达 1,5 m，醋栗科（十字花科）。 叶互生，具叶柄，3-5裂，宽达10厘米，有特有的芳香气味。 花长 7-9 毫米，紫色或粉灰色。 花序 - 刷子。 果实为黑色浆果，直径可达 10 毫米。 XNUMX-XNUMX月开花，XNUMX-XNUMX月结果。 范围和栖息地。 在自然界中，该物种的分布范围几乎覆盖了整个欧洲领土、俄罗斯欧洲部分的森林地带、西伯利亚（从乌拉尔山脉到叶尼塞和贝加尔湖）、哈萨克斯坦、中国和蒙古北部。 引入北美。 长期以来，它的栽培品种很多。 化学成分。 黑加仑浆果含有维生素（维生素 C（高达 400 mg%；根据其他来源，高达 570 mg%）、B、P、维生素原 A）、有机酸（柠檬酸和苹果酸）、各种糖（主要是葡萄糖和果糖） 、苷类和黄酮类化合物、果胶、单宁酸、花青素（花青素、飞燕草素）和含氮物质。 浆果的矿物质成分（以 mg% 计）：钠 - 32、钾 - 372、钙 - 36、镁 - 35、磷 - 33、铁 - 1,3。 植物其他部分的抗坏血酸含量也很高：叶子中（采摘浆果后）- 高达 470 毫克，芽中高达 175 毫克，芽中高达 450 毫克，花中高达至 270 毫克%。 黑加仑叶富含抗坏血酸、胡萝卜素、植物杀菌素、精油。 黑加仑籽油是伽马亚麻酸 (GLA) 的丰富来源。 在医学上的应用。 黑醋栗是一种有价值的维生素植物。 抗坏血酸（维生素 C）的含量取决于许多因素——成熟度、植物发育阶段、品种。 在干旱时期，浆果中的抗坏血酸含量减少 20-30%，在多雨和寒冷的夏季则增加。 在北方地区，醋栗含有较多的抗坏血酸。 黑加仑几乎不含破坏抗坏血酸的酶，因此在冷冻黑加仑中保存完好。 在烹饪过程中，以及与金属器具接触时，部分维生素 C 会流失。 黑加仑的叶、芽和果实具有与精油相关的消毒作用。 黑加仑叶和果实的制剂对痢疾杆菌有活性。 与青霉素、链霉素、四环素和黑加仑子联合使用，抗生素的活性增加。 叶子可以作为早春维生素的来源。 如有必要，肾脏被用作消毒剂和维生素剂，即使在冬天也是如此。 黑醋栗属于休眠期极短的植物； 如果将树枝加热，则芽将在 XNUMX 月开始开花。 黑加仑子及其制剂在医学上的应用与其中所含的维生素、酸、果胶和精油有关。 维生素 C 和 P 用于治疗和预防坏血病以及用于与出血有关的各种疾病的综合治疗措施。 黑加仑芽和叶用作尿石症、肾盂肾炎、膀胱炎的利尿剂：将 5 汤匙干或新鲜压碎的叶子倒入 1 升沸水中，在密封（热水瓶）或玻璃杯中浸泡 40-60 分钟效果更好，彩陶，搪瓷盘子。 他们喝新鲜冲泡的茶而不是普通茶，每天喝 5-6 杯，加糖。 茶味道不错。 醋栗叶也与覆盆子叶、越橘和玫瑰果一起用作维生素系列的一部分。 冬季收获的醋栗叶是在从树枝中间摘下果实后收获的，因为摘下幼叶会伤害植物； 老叶子不能用。 黑加仑叶1:1000的浸液也用于患有佝偻病和体质的儿童洗澡练习。 为了治疗跟腱胃炎、胆囊炎、肠道菌群失调、肠道严重腐败过程的小肠结肠炎，含有机酸和果胶物质的黑加仑浆果被用作额外的药物。 果胶是来自多糖类的植物物质。 果胶的存在是由于黑加仑能够形成果冻。 醋栗浆果含有原果胶，会逐渐变成果胶。 浆果的热处理加速了果胶的形成过程。 在果胶的作用下，利尿作用增加，睡眠改善，血压下降。 近年来，果胶作为各种中毒的解毒剂发挥了重要作用。 它们吸附在肠道中并结合成重金属的不溶性复合盐 - 汞、铅、钴、锶、放射性元素和胆固醇。 果胶在胃肠道中几乎不被代谢，与吸附的毒素结合排出体外。 果胶的解毒特性被用于预防职业病，例如，接触铅的工人额外接受富含果胶的果酱。 也有人尝试使用果胶作为血液替代品。 在口服果胶的影响下，腐败过程中形成的有毒物质结合，肠道菌群正常化，消化得到改善。 为了最好地利用果胶，将成熟的黑加仑子浆果洗净，沥干水分，放入搪瓷碗中，每 200 公斤浆果加入 1 毫升水，加热至 70°C，筛过筛子，加入 600 克糖加入，用小火煮沸10-15分钟。 倒入热碗中。 来自黑加仑浆果的糖浆用于冲洗口腔和咽部以治疗喉咙痛、声音嘶哑、干咳。 其他用途。 醋栗叶在腌制蔬菜和蘑菇时用作香料。 嫩叶用于制备膳食降血糖沙拉和调味克瓦斯，干叶 - 用于泡茶，添加到酱汁中。 浆果具有酸甜的味道和特殊的香气。 浆果中含有丰富的维生素 C，非常有价值。它们可以新鲜食用和加工。 Kissels、糖浆、果汁、酊剂、葡萄酒、利口酒、果酱、果冻、棉花糖、酸奶、糖果馅料都是用浆果制成的。 加热时，一些维生素会被破坏，因此，为了长期储存，将醋栗浆果与糖仔细研磨，并以这种形式储存，无需热处理。 这种糊状物中维生素C的含量远高于果酱。 叶子和花蕾含有高达 0,7% 的精油，用于给酊剂和利口酒带来特定的香气。 黑醋栗 - 为蜜蜂提供花蜜和花粉。 蜂蜜产量达到每公顷种植园 16-35 公斤。 在花蜜释放的有利条件下，一公顷桑德斯醋栗种植的花朵可以生产 12,8-34,3 公斤蜂蜜，具体取决于种植密度。 在寒冷的春天条件下，蜂蜜产量急剧下降，但仍可获得7,9-21,1公斤蜂蜜。 作者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
醋栗黑。 参考信息
醋栗科高达2米的灌木。 果实是黑色、紫色或褐色的多色果。 XNUMX-XNUMX月开花，XNUMX-XNUMX月果实成熟。 黑加仑子含有 150-300 mg%（有时高达 450 mg%）的维生素 C，大量具有 P-维生素活性的物质（黄酮、黄酮醇、儿茶素、白花青素和花青素的总量为 1100-1200 mg %)、维生素 K (7-1,2 mg%)、B1 B2、P、胡萝卜素、6-16% 糖类、有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸，以及水杨酸、琥珀酸、酒石酸）、微量元素（最铁：在纸浆 100 克浆果 - 2,1 毫克％；有碘，锰）。 黑加仑子是一种非常有价值的维生素浆果。 每天食用 50 克浆果或适当准备的罐头食品（生果酱等）即可满足一个人每天对维生素 C 和 P 的全部需求。 黑加仑作为一种有价值的复合维生素产品被食用。 浆果新鲜食用，加工成果酱、果酱、果汁和果泥、水果饮料，在家里罐装，加糖磨碎。 罐装肾脏用于制作糖浆和利口酒，叶子用于调味格瓦斯，腌制和腌制蘑菇、黄瓜、西红柿和酸菜时。 醋栗在医学上用作多种维生素、发汗剂、利尿剂、滋补剂、抗炎剂，用于贫血、心血管系统疾病，作为上呼吸道急性疾病的镇咳剂，作为增加身体抵抗力的一种手段感染。 它特别适用于出血素质（出血和出血倾向）、低酸度胃炎、高血压、肠炎和阿奇利亚。 他们通常从浆果中提取新鲜果汁（每天 50 次，每次 100-XNUMX 克）或从新鲜和干燥的水果中提取煎剂和果冻。 临床试验表明，黑加仑叶可刺激肾上腺皮质的功能，可用于治疗艾迪生病。 在中医中，叶子被用于治疗淋巴结核、各种皮肤病、过敏症，作为滋补品。 在民间医学中，醋栗果实被用作利尿剂、收敛剂、发汗剂，叶子用于治疗痛风、风湿病、糖尿病（有助于清除体内嘌呤碱和多余的尿酸）； 水果，叶子和芽 - 患有尿石症，膀胱炎症，水肿，过敏; 新鲜果汁 - 用于低酸度和出血倾向的胃溃疡，用于高血压和硬化症，作为镇静剂，并与肾脏混合 - 作为温和的泻药。 在波兰，醋栗叶用于治疗尿路结石、风湿病、肾脏和肝脏疾病，在法国则用作抗风湿药和利尿剂。 作者：Dudnichenko L.G.、Krivenko V.V.
醋栗黑。 在美容领域的应用
黑醋栗——老化肌肤的最佳补品和美白剂——醋栗蜂蜜面膜。 未成熟的醋栗果实被压碎，揉捏。 对于 50 克质量，加入一汤匙新鲜蜂蜜。 20-25 分钟后，用温水取下面膜，并用面霜或面霜润滑面部。 未成熟的醋栗浆果通过榨汁机。 对于 100 克醋栗汁，加入一汤匙橄榄油或杏仁油，搅拌均匀，将混合物冷冻在冰箱中。 热敷后，用果汁中的冰块按摩面部和颈部的皮肤 5-7 分钟。 按摩后，用冷水洗脸，用柔软的毛巾轻轻擦干，并涂上滋养霜。 加蜂蜜的酸醋栗汁可以美白皮肤。 将纯果汁冷冻以获得用于提神按摩的冰块。 作者：Reva M.L.
成功种植富含维生素 C 的黑加仑子 - 浆果抗霜冻，经得起天气的突然变化，并且在栽培中朴实无华。 根据成熟期，醋栗分为早熟、中熟和晚熟，根据浆果的大小分为大果和小果。 它的浆果是新鲜食用的，用它们制成蜜饯、果酱、糖浆、利口酒和白酒。 此外，原材料用于制药工业。 醋栗被认为是最有用的浆果之一。 就维生素C含量而言，它明显优于草莓和醋栗。 这就是为什么许多园丁肯定会在他们的地块上种植它。 黑加仑是有用的微量元素的来源；在该国几乎每个园丁都种植它。 各种各样的灌木品种可以为特定的气候和地区选择合适的作物类型。 大多数文化品种生长在欧洲和北美。 黑加仑被认为是许多其他浆果丛的祖先。 黑加仑因其朴实无华、易于繁殖、种植材料成本低，当然还有浆果的营养价值而受到人们的喜爱。 根分枝，位于0,2-0,4 m的深度。 灌木丛是位于不同层次的大量不同年龄的树枝。 正是由于这一点，该植物结出超过 13 年的浆果。 定植后第6年可获最大收成。 植物的芽在春天已经在大约 5°C 的温度下膨胀。 它开始在 12°C 的指标下开花。 因此，灌木丛经常遭受春天的寒冷。 许多品种不需要授粉，它们也耐寒。 但是为了改善浆果的味道，应该在附近种植其他类型的作物。 植物的绿色芳香，常被添加到茶中。 农作物富含维生素。 醋栗品种。 育种者培育出了许多有趣的醋栗品种。 选择种植材料时，首先需要根据自己的喜好来决定。 以下特征值得考虑。 成熟时间非常重要。 早熟的醋栗在 XNUMX 月和 XNUMX 月下旬开始结果。 如果可能，您需要一次在现场种植多个品种，以便在整个夏季收获。 越甜的醋栗，所含的维生素C就越少，这就是为什么可以种植更多的酸性品种用于药用。 对于一些园丁来说，灌木丛的形状、高度也很重要。 当地块较小且种植不应相互遮挡时，或者当您需要将葡萄干融入景观设计时，这很重要。 灌木丛很小（高达 0 m）但很高（高达 8 m）。 标准的醋栗看起来很有趣。 您可以自己制作或购买现成的种植材料。 幼苗。 购买幼苗时，检查根系和芽的完整性。 作为幼苗，最好采取两岁的孩子。 它们已经长到半米高，获得了可靠的根系，形成了免疫力。 选择更好的分区品种。 它们更适合您所在地区的条件，并且在适当的照料下，将会获得丰收。 你应该选择优质的种植材料。 对于葡萄干，这些是一年生或两年生的幼苗。 幼苗应该没有叶子，强壮。 选择时的决定性因素是没有疾病和根部状况良好。 健康的幼苗须根发达，有3-4根15-20厘米长的木质化骨根，优质苗长40厘米的新梢XNUMX-XNUMX根就够了，健康的幼苗芽与树干相邻。 如果肾脏看起来肿胀、变圆，很可能是肾螨在那里定居。 在运输过程中，不要让幼苗的根部变干。 为了保护根部，需要用湿布包裹或用薄膜包裹。 前辈和邻居。 为避免感染，以前种植覆盆子、醋栗或醋栗的区域不再种植灌木。 其他水果、浆果或蔬菜作物可以是很好的前辈。 避免靠近有沙棘、覆盆子、醋栗和樱桃的地方。 沙棘根长达 10 m，位置较浅，与根处于同一水平，因此沙棘和醋栗会争夺水分和营养。 覆盆子和樱桃长得很快，淹没了灌木丛。 它们与醋栗有共同的敌人，即醋栗蛾，因此，为防止感染，最好将浆果移走。 醋栗不应种植在靠近树木的地方，尤其是松树或核桃。 事实上，松树会使土壤酸化。 核桃压迫附近的所有植被。 并排种植几个品种是很好的：相互授粉可以提高生产力。 由于异花授粉，卵巢数量增加，浆果变大。 邻域无效。 对于黑加仑来说，附近有沙棘、覆盆子、苹果树和樱桃是不可接受的。 邻居不利于梨和樱桃。 红加仑子也应该远离黑加仑子种植。 可以就近种植。 金银花和啤酒花是好邻居。 大蒜、金盏花、菊芋与浆果相处融洽。 理想的邻居是洋葱。 它们不会相互干扰，洋葱可以保护葡萄干免受芽螨的侵害。 洋葱应在秋季种植，这将为春季的嫩芽提供保护。 整地。 这种浆果丛喜欢湿地。 一个很好的选择是潮湿的地方。 它可以是平坦的或平坦的。 必须保护该区域免受气流影响。 但在选地时，也要把握好尺度——靠近地下水的地方不适合种植黑加仑。 土壤必须有营养。 文化在中等和重壤土上生长良好并发育。 如果地下有大量碳酸盐，则寻找其他地点种植灌木。 为了准备场地，应进行领土规划 - 应移除所有凹陷，凹陷和丘陵。 耕地深度为 0 m。杂草根茎对作物有危害，应处理掉，然后重新挖地。 如果可能的话，在种植灌木之前的一年内，应在地下种植任何蔬菜。 末挖时追施农家肥1公斤、过磷酸钙5公斤、补钾3公斤（按每100平方米计算）。 在插条种植前 14 天准备好凹槽，在此期间土壤将完全沉降并准备就绪。 着陆坑。 小心地挖一块葡萄干，加入 15 公斤腐殖质和 1 汤匙。 每 1 平方米土壤一勺硝基氨磷。 打破所有的土块，平整地面，然后才挖一个着陆孔。 在坑底，立即放置一对膨胀的粘土铲用于排水。 穴的大小应与幼苗根系的体积相适应，使根系不拥挤，安静地位于穴中。 在一个洞里种植之前，放入一茶匙硝化铵和一桶腐殖质，倒入一桶水。 在这种营养浆中，我们将放置幼苗。 种植黑醋栗。 灌木质朴而耐寒，成活率高。 因此，您只需选择优质苗木，确定定植时间，准备定植穴，按规矩定植即可。 尽管醋栗是一种朴实无华的植物，可以在任何条件下生根，一年四季都可以种植，但生根和结果是两回事。 为了使植物获得丰收，必须遵守简单但强制性的条件。 选择葡萄干的地方时，请选择合适的地点：
我们将幼苗不是垂直放置在坑中，而是倾斜 45°。 尽量确保醋栗灌木的根颈（根部进入树干的地方）深入土壤 5 厘米。 撒上所有的根并牢固地压实土壤仍然很好，这样根之间就没有空隙了。 接下来，应该用一桶水浇灌每棵幼苗。 种植后，我们用锋利的修枝剪无情地去除幼苗的整个地上部分。 我们只留下部分增量，每个增量有 4 个活芽。 切口的顶部应立即涂上花园涂料，以免感染玻璃盒。 最好在春季 - 三月或四月种植黑加仑子。 在春季种植时，重要的是要有时间在醋栗开始生长之前种植灌木：
如果在秋天种植，你需要确保灌木有时间在严重的霜冻到来之前生根，厚厚的雪盖覆盖地面。 春天种植黑醋栗 这种灌木被认为是最早开花的植物之一。 春季播种应尽早进行。 这种文化更容易通过分裂或插条繁殖。 第一种选择更简单 - 带根的芽与主要植物分开。 预先准备好土壤，去除草，用腐殖质喂养土壤（每 5 个休息时间约 1 公斤）。 如果没有可用的腐殖质，则可以添加硝酸铵。 根部加深 80 毫米。 株距1-1米左右，栽苗浇水。 至于春季通过插条繁殖文化，在这种情况下，树枝向下弯曲并撒上土壤。 秋天，将它们分开种植。 秋天种植黑醋栗 秋季种植的主要要求是在第一次冬季寒冷前 14 天种植植物。 秋季种植作物的算法。 坑大小：0 x 4 m 深度：0 m 挖一个坑，用营养土填满不到一半。 对于一个种植坑，取腐殖质、堆肥（泥炭）2 桶、过磷酸钙 150 克、硫酸钾 40 克。 种植前，检查根系，去除所有破损和干枯的枝条。 芽上应保留两个芽。 以一定角度种植幼苗，使树枝呈扇形。 给凹槽浇水，计算为每 1 个灌木浇 1 个桶。 为了让幼苗生根，周围的土壤应该覆盖腐殖质或泥炭。 或者，您可以使用干沙。 如果秋天没有降水，给植物浇水更多。 在花园中为黑加仑子分配一个单独的区域。 灌木丛之间的距离应为 3 m。如果品种紧凑，则距离可以减半。 文化品种在更大程度上是自花授粉的，但最好选择一对互花授粉的品种。
黑加仑护理。 黑加仑的护理取决于一年中的时期、年龄以及浆果丛的具体品种。 春天。 春季护理分为三个阶段。 早期（XNUMX 月的最后几天 - XNUMX 月中旬）。 到这个时候，雪应该已经融化或部分离开了花园，但醋栗花蕾还没来得及膨胀。 使用氮肥作为肥料，因为它有助于灌木快速长出绿色块。 将购买的灌木混合物倒在地上。 它们被倒在潮湿的地面上，并在上面撒上一点土壤。 为防止害虫侵袭，收集并破坏四周的花蕾。 收集秋天留下的有机残留物并放入腐殖质混合物中。 一些夏季居民将开水倒在植物上以唤醒灌木丛。 中期（四月的最后几天 - 五月的第一天）。 芽已肿，但春霜的出现尚可。 如果您之前没有使用氮气，那么现在就这样做。 使用尿素（每 2 升水 20 汤匙）或硝酸铵（每 4 升水 20 汤匙）。 做好后，在根干周围撒上泥土。 在植物下，添加腐殖质，可以用作堆肥。 此外，这个时期也适合种植新苗。 用硫酸铁 (3-5%) 处理老植物。 您可以使用其他方式，例如 Fitoverm 或 Kleschevit。 后期（整个五月）。 灌木需要淀粉，所以使用干土豆皮作为肥料。 将它们埋在树枝末端所在区域的孔中。 你可以用玉米淀粉代替马铃薯淀粉。 使用购买的混合物进行叶面追肥可带来出色的效果。 我们建议您阅读我们关于葡萄干春季调味的文章。 定期给黑加仑子浇水，尤其是在干旱时期。 杂草长得很快，所以要定期松土，但要注意不要损坏根部。 关注文化。 飞蛾害虫特别活跃；硫酸尼古丁的弱溶液有助于摆脱它。 在夏天。 夏季护理分为三个阶段。 收获前。 将木灰倒在根部下方。 水丰富。 干旱时增加水量。 这时，毛毛虫出现了。 可以使用人工收集，但不会带来明显的效果。 用特殊方法喷洒植物，例如 Iskra。 剪掉所有干燥的树枝。 浆果的集合。 将木灰倒在每株植物下面，并连同土壤一起挖起。 切掉受白粉病影响的芽的末端。 植物经常受到飞蛾的攻击。 收集成熟的水果，不要让它们过熟。 收获后。 您可以使用过磷酸钙喂食。 八月初，2汤匙就够了。 湖。 对于 20 升水，14 天后需要加倍剂量。 用 Fitoverm 处理植物，因为它可以保护灌木免受芽螨的侵害。 在秋天。 在一年中的秋季，黑加仑的护理如下。 用过磷酸钙或现成的混合物喂养植物。 秋天如何以及如何给葡萄干施肥，请阅读此处。 一旦灌木完全落叶，一定要用木灰将土壤撒粉，添加堆肥或新的营养土。 去除任何大的肿胀芽。 剪掉受感染的树枝，收集落叶。 在 XNUMX 月底种植新层，但要小心谨慎，以免植物的根部受损。 十月初，将插条移植到空地上。 补充水分。 一旦植物失去所有叶子，就用绳子拉动灌木丛，将木板放在一些树枝下并制作一个大木框。 如果不这样做，那么在冬天植物会压碎雪，而在春天它不会有大部分的树枝。 捏。 需要捏黑加仑子，以便植物开始为作物的形成提供更多能量，而不会将其用于产生额外的地上质量 六月左右，您可以轻轻地捏住一年生嫩芽的尖端，实际上是一对芽。 在某些情况下，这种技术还可以刺激植物的分蘖——然后就会有更多的产量。 松动和除草。 不要忘记在整个季节清除杂草：
在最大深度作业是危险的，因为您可能会损坏玉米加仑子，但会破坏根茎杂草，例如蒲公英。 杂草是葡萄干的直接竞争者，会导致产量急剧下降。 不要忘记松开葡萄干的行距，理想情况下它们应该不断松动：您可以至少每天在空闲时间松动，将切碎机或锄头的尖端加深 10-12 厘米。 收获。 黑加仑子与红加仑子不同，采摘时并不是连着整个穗子，而是一块一块地采摘，试图先摘下最成熟的浆果。 黑浆果非同时成熟，因此您必须分 2-3 次收获。 在收获期间，不应施肥和浇水 - 这会导致浆果开裂。 当然，在结果期间不可能用病虫害杀虫剂处理植物。 作者：Zorina A.
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
黑醋栗 (Ribes nigrum) 是一种原产于欧洲和亚洲北部的灌木。 黑加仑含有大量的维生素C和其他营养物质，因此对健康有益。 种植、收获和储存黑加仑子的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
参见 文章 黑醋栗。 种植生长特点
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